很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.778 ^" [ _9 g& s
原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇" {$ q# L0 S" Z" ~* `1 d2 H( I/ f
做法： , E0 F% t; O7 u& K& l
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
. ?( R5 Z# y% Y+ N 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- ]! N8 E% x3 W! r
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
5 B7 X! j' x+ |. H. K3 r6 b! a公仔箱論壇 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
0 ^; ~5 v* \' J: I! @. H 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
, @1 S) M: E9 jtvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
# b) g' `, S) W$ ^- ~ 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
b& m& l [! W& G2 R( Q, `tvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：
; ^9 r( F; F! |5 }6 L5.39.217.77 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
| 