很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
: I9 X/ u* ~+ E* D原材料：腐竹、里脊肉、大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 H& v X* \* E3 R
做法： - u$ Q! z+ T6 g
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
: n+ U5 z t+ E* C; d3 p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
" c2 g6 u8 u+ S+ a 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.77/ O/ z" y- x6 {0 \. g! D
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 9 u1 E: T4 c+ d# [6 ~& K! z
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; ~" o* M* c" }- |
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
u! W0 t% G1 c" k 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
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腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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