[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
6 \) B) p5 f0 q% d7 R原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.775 W2 M3 ~& v# x. A% X4 ]4 e
做法：　　　　
0 |2 ?. u0 a$ |) s5 ^　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
; `% ?4 p$ @* r4 j( x　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
% W( U% t2 R1 Z+ X, f# `tvb now,tvbnow,bttvb　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　公仔箱論壇, g' X! B% N3 B
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
& i0 X6 g6 z6 g' ]2 G) q　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* @. F$ w4 R. X, _# E
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 公仔箱論壇! g4 l  H4 R* A4 |- n/ b: e& G
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) P% m+ {7 O/ s9 r
      营养分析：
5 X! R3 b6 ~0 a2 d) y7 gtvb now,tvbnow,bttvb　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。