猜不透的菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 k+ G$ v4 C7 \' D+ |
1 b, [4 u, _7 i7 G報導：鄭泓浚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 C4 W. F' e) T" C
攝影：覃富榮 tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 J; Y7 \1 B7 Y
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
$ Z4 y: Y5 [ t) h. O( v2 B& {) O公仔箱論壇 o6 T( J5 w: O2 \
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  5.39.217.77$ S/ C9 I9 m* E2 G' l: u' P2 @
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。
6 x7 x9 P% F/ w9 b! f% ` Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c$ J6 A# Q) s5 k) k. `+ A0 o
# F! d: r7 R7 E i( A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- w9 V Y# i- f& w
. y5 N* [% Z# s8 }
9 Q0 ]1 q. L# }0 z豉油皇明蝦/時價 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 K: M$ y3 ]. \
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
) L, ]6 G& W" D# p0 n$ Z4 V S* Q ~
9 `: U: }* a7 c4 |6 i1 k5.39.217.770 p5 s7 ~; o' m+ O1 h* C; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 o7 j( m, t! t3 s
' h7 N6 `/ Z9 [4 p7 |5.39.217.77明爐蒸非洲/100克/RM2.30 tvb now,tvbnow,bttvb) q( `! _1 ?& c2 ` x
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
; b7 _3 ]4 ]4 Y- k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# g& R& v9 Z1 j% l/ H2 ~
' R- @2 g$ {) ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% [5 A/ \$ N# f: G" X1 k
" B# {; R! T$ M$ p# h; {# Z招牌豆腐/RM12（中）
0 b. ^0 z. E1 a! l# O& e炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。5.39.217.77, ?4 C3 N- v% h9 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 F' ]* u; p: {1 d& e
# V7 ^7 N: J0 G, P% |" v" @0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f1 I N: |) b4 r5 J5.39.217.77
0 B2 K- K7 N. J) ^" n' jtvb now,tvbnow,bttvb鐵板雙鮮/時價（中）
3 O/ ^, u. ^+ S6 `( Q用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
' ?5 g" r( n% P: E8 o$ u2 v! o5.39.217.77
3 d J/ _3 U% |$ A2 @3 f公仔箱論壇6 Z9 g- R) V4 a
1 H% O" w* Y3 { I" ?8 o
 5.39.217.77& J% `; L! D1 s5 ^/ b1 P
天津美味骨/時價 4 X$ P$ R. [5 t/ e2 V b
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
