[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
3 L% Q# q5 E7 H3 Q2 \5.39.217.772.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 ^3 a8 }1 w; V; u8 C; I
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb' i/ K/ d$ _* p$ W W( ?2 W* h
 年齡：38歲2 s0 P* h$ C, k/ Y4 S( M* _. i9 Q+ A
廚齡：22年; n. p! V$ C/ g/ }- v4 D& c! i# ?/ _
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇: o, ?3 J# J) C4 x8 {1 Z" M
煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# _' x5 V {6 G
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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! {, E9 o$ {0 S; p v[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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