[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。+ x; k5 ]- u2 P# l8 B
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 L1 W# G4 e/ @
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. O' W9 ?7 x0 Y; D0 U* u I
 年齡：38歲* k$ d+ V& m4 o Q9 ]+ @
廚齡：22年
, H8 S9 b; u4 r( W9 d2 e; g5.39.217.77 職位：金陽酒家總廚
$ j+ E" `! o+ i4 ]) Q5.39.217.77 煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, i' |! W1 \8 f0 Z
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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; P- L2 p. N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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