[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
9 }6 [' l0 {* Z% {2 ^: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
+ S9 @* |2 h$ ], X+ [6 n5.39.217.77| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
6 [& o% _! k$ |4 J$ Z  年齡：38歲公仔箱論壇8 i7 q* A \" m% W2 T! H7 n
廚齡：22年
8 z+ c7 Z& R- _# O* L8 i0 V" x 職位：金陽酒家總廚
5 T g2 K4 f4 D) l: H! _5.39.217.77 煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# `6 @1 L" N3 a
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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