[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。) |" | m/ s5 n3 l
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ L0 ?$ R: `( _- Q! d
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強公仔箱論壇 a. _, e9 J& b
 年齡：38歲
6 w O8 G+ y7 U' I5 T. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( y/ f( m0 W* g: {8 d
職位：金陽酒家總廚2 |' Z7 L" f$ k2 @
煮食心得：5.39.217.772 \5 b9 B' M; N+ k" J: x
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
公仔箱論壇. j, W- N4 h+ Y, v. h! [6 N6 [
5.39.217.77% e! k8 T2 z' [/ W
# V% P/ o# s1 J, ?' }& y% w, E5.39.217.77[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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