[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# Y0 w0 N2 Z
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
1 L7 J5 C( I B6 I5.39.217.77| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
) S7 t$ c; x0 o7 D+ k  年齡：38歲5.39.217.77+ w- A8 N6 ?2 |7 v
廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: }: _. _9 J: I: J$ a" N( ?" ^
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇; B4 u0 ^# E, n! I2 @
煮食心得：
) R4 r5 {& I$ U- k5.39.217.77 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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公仔箱論壇" [) j" f/ i! ~9 z- i
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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