[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。tvb now,tvbnow,bttvb* H0 [+ y5 h& c& H! E. o
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
2 A7 m) z8 V; e. M( I! R: g公仔箱論壇 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強' Z' ]# h1 q' `4 y5 b% P
年齡：38歲
* B# m, R6 J1 B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚齡：22年
+ ~$ m K! z" C2 L1 `公仔箱論壇職位：金陽酒家總廚
1 s/ V s! q' f$ c6 t( ], k0 y公仔箱論壇煮食心得：+ u5 ]: c+ o+ t# \+ g# P
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ Z, v- G* L
公仔箱論壇7 z. r4 T4 t; H+ A2 g: a
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
| 