[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。公仔箱論壇 t' F& a9 b. Q2 P
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
. w8 o6 H) e1 E1 }2 Q$ Q5.39.217.77 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
) P T D" a" v: ^; v# X3 [4 x. V( ~年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* m5 f& C' ~; o- |- e
廚齡：22年5.39.217.774 }& o* r, T; D" Y8 R. m6 W# {
職位：金陽酒家總廚
5 h) \: C1 K, J0 G: Z# Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb煮食心得：tvb now,tvbnow,bttvb- C: j J1 `' e" l, e6 e# H# H1 _
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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8 _- t) s. M- H1 b. T/ Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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