[中式食譜] 咖啡燒骨

windfall

材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙公仔箱論壇- t6 b; t, i. Z$ V2 P
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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# Q, t" j9 G. i8 o7 h$ \- n; z做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.  P, Y! X' r% G5 t) l) I# ~

9 ?( T& x+ I/ ?; r2 T. V; z, T         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.公仔箱論壇0 [0 t6 j) U- c/ ^

, }* N) L: F% L9 `公仔箱論壇         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.公仔箱論壇8 y. i" E, G7 m
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ENJOY