材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯5.39.217.77" H+ ~- `, h/ C# g% a5 M( b
* P1 W: u8 M# `公仔箱論壇醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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# n4 N5 O$ Q9 z公仔箱論壇汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙9 H) ^" \ f7 {$ l
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘. ~& ^, s7 b1 `' c
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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6 b' }% ^$ A. d* M 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.6 H7 ~5 A( ~% M
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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