[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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- j; e# \& n& N+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜猪肝200g左右tvb now,tvbnow,bttvb- v' Z/ m- B2 }# X9 g3 T

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9 g4 b) R" y& A4 X8 L& Qtvb now,tvbnow,bttvb葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量" W( A* c1 X6 q' w
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/ M/ r. @. o" ?* }2 w' H) A5 k3 T3 ^8 s5.39.217.77淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! x3 e, m% t; N: `
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做法：
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/ a3 P. i& {$ N8 E  U2 [. ?公仔箱論壇1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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% s; U% G8 e# C3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。6 G: L" ]6 ?4 a8 A

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: I, P0 n' L" i/ A" t9 F4 Z4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇0 y: W6 O+ H5 ]. [% W

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