[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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( j. b5 l" o) F, P6 i原料：) V. {# \" A- H, \5 u: X. {7 M

: H& X# C  B( H* v! ~$ K4 X( `- S公仔箱論壇新鲜猪肝200g左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 w+ C9 a9 I
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配料：5.39.217.77+ x2 S. {; S  f! h7 b2 _) D; m

, [) F. A1 v/ L) G# R% |8 y葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~; J& @' f$ H0 p5 L5 G  R3 ~
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做法：
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* X. h% [. y5 p8 Z; y7 d& s% gtvb now,tvbnow,bttvb1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* h/ W2 K# J( |$ w& ]' j. {
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。& N6 j6 w& T! F" ~
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