[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：
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  V: H1 j. ~% e0 b7 F) u5.39.217.77新鲜猪肝200g左右; T3 _' t1 w. I0 O/ x

0 m* v) g. u7 C配料：5.39.217.773 ?8 q- V' W7 Z1 O1 q9 V

7 }" ~, {3 t: j( ]% E' J5.39.217.77葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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- n( E2 A- Q0 K+ F" e调料：
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$ v" ]( Q! L) P- f  e% itvb now,tvbnow,bttvb淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 s% _- F  ^( y0 |' z4 N5 v

, w5 _2 U  j- R: `+ a8 j4 ~' V2 Y1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻5.39.217.77& \; Q! B  D2 f9 p! g

6 @9 u/ a+ S+ d+ }5 R公仔箱論壇2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开- r, @+ _- @9 p/ V! }7 g

+ u/ a2 v, c; e% S  j$ |- g* U3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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; X% z9 d' _* f) a7 i5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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