即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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$ u- v2 _3 w+ z) E. M作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...$ @+ b6 _9 o& z5 b$ l+ w& \/ O& a) D
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7 R( ~% T" W4 c8 J$ O& u! Xtvb now,tvbnow,bttvb 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.77& S" R6 D4 l1 V" _. Q- t
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
6 w) S' Y" ~8 n7 X% u1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 `8 U# P9 Y2 R
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇* B1 K; K* l! r# Z v
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
[' i. Q8 \; v+ t6/ 無鹽牛油5.39.217.77 N' ~! }" P, y# R& I; q' {
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
" E6 r# ^+ R+ U& P$ z4 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( _( f3 P1 _0 u1 h, f3 e0 O
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準備
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: e3 a( T* S1 n$ M" btvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
- n0 J. E- {5 j( F& ?2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇2 e4 B. ]( b+ J6 d' f
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 M5 K% s; V
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* x3 W3 i' ^' [$ {
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; m/ Z1 d0 \- T- Z: C zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用2 i% d+ U; e9 V' j" ~, B
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
! s4 e: T: d0 w" B- C) Q. z6 u5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
6 F% P4 a8 L3 s4 D5.39.217.774/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) d: }, f5 l' e# d' d1 E+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 Q1 O6 t B T
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W L4 @) J$ t+ u4 ~( j+ @
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
$ v% K) Q. @- \! u7 X* a$ b7 ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
& x, }% x% A5 h- Z3 u- w& V9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味) ?. y: t6 x6 z! }/ J, e
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ r5 C- A, _6 h( D! U' Y, F K
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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