即是焗薯蓉啦 ! 8 n6 j: U3 D/ ]& U3 S" x! J
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇% o; i2 l. T) H7 c. Y- r* H
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
5 u( \( G: z! e$ x+ K; o5.39.217.772/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- z i; s, b' q1 B
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)7 }) e( \8 p/ n ]0 e
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
- t" a& O. C8 w, h/ B6 r1 f9 ~5.39.217.775/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
- r6 E! R( f8 Y# R4 u! ^; ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油
: ~7 U% ]# M" ~+ B! C' L) f @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
% O) D9 D8 ^2 R: ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s, d0 p/ j/ T4 g8 e
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準備, q" N: r- \. D* Z
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
- _! F' n' G4 ctvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇. l) ?2 E7 ~& T- Q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法tvb now,tvbnow,bttvb X+ u' w1 d K7 M% V
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3 W; d1 j3 }8 B. etvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
* D. H, B( Q c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 O: G `5 I! v" t
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77& V/ G: p- F& _. p
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
- f* S/ j# l& b. D. U0 H0 @5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb! S4 T; w. T- R' s* |
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
/ C5 |0 M: C G7 |4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲% i z( U& u* F: r {6 s$ i; u4 K" J
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可" O9 l) d$ n A- O! N
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
( z" E/ M6 b( ] }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% @0 W2 W0 }
完成 !: F5 U+ Q7 o* {; I$ s6 ]
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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