即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 W1 X, a5 l5 s
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% I) ], S6 G( u7 n5 u所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇. r+ X, M0 q5 P9 ~2 G4 e
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5 }! H9 k6 a/ Z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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' P/ A: l2 e# P" H! |% \! utvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
0 C1 s" |) L2 h* ltvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb5 g' T3 Z5 c% @4 d0 O/ o2 n% p
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( ^3 H" f5 i* a2 }2 l
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
3 z% g) W5 G" [ R+ j8 Y# Atvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇$ e0 a' B, P9 D9 j9 f% X: F
6/ 無鹽牛油
: n' \* A: H, x/ ]9 Ntvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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7 o Q$ O3 p: T1 |* o4 I. r c1 utvb now,tvbnow,bttvb 準備公仔箱論壇; C6 Y- f5 R, |* z9 @! u3 Z B
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 R( k' B# P* I) I/ L+ l* R2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
\5 G: F" ]6 \2 p7 W+ e8 W3 h3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 m$ e$ c! x
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? u3 R. P$ }4 B
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
* V4 S+ {4 c( u5 g a4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.77+ E$ a+ S. i+ `5 U. R# Y3 o" {" X
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
$ m! M. u* n3 [# Y% j7 i6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
3 Q5 Y3 l" G) @1 _- _! n3 i公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 Y# S5 s/ |+ n/ c9 ntvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可8 c. @8 F, [- D7 h2 T6 C
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇- A6 d" w7 m: T* X/ G
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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