即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb( r$ L* Z# o: d/ S1 @4 Q7 T- E2 \
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所以我覺得做會球形比較方便點!9 f- Q0 @: s0 l) E$ F
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. j5 A4 p, X, ?8 O7 p作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb& x G+ T/ W, X" }' E' K
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材料公仔箱論壇7 h1 M h8 F+ |5 S0 n6 ?* x; j; `
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0 _7 ~- V3 L9 s, {% {& e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) P l* E! B& b8 b
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb* ]! ^+ o: t: T ?. ]
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
, I; }; x/ b; J( |公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
. H/ Y+ i* A5 P# h4 p公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
. \/ \/ @- q7 T+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
/ r7 [0 Q' e' B! _8 I3 X" d5 ltvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油5.39.217.77' @7 g' @0 {% @3 V0 y$ Y0 Q$ [& u
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! ). z. ^/ c. e1 }" R' U2 F
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準備公仔箱論壇' @2 R B( Z" f2 D/ p% x% S, v
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6 M( t0 v6 v3 J' V i/ x; Qtvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.77$ ?7 l, @2 I7 h# x" ~0 c
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.77; ^7 P& s( V4 D) `) f- [5 H" v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇0 K$ \ y9 b7 s1 D3 ^
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6 D- k$ ]1 r& B$ l& X2 m% Rtvb now,tvbnow,bttvb 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- k* l+ p6 L/ o3 Y/ A2 J) X
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( I( t y- B9 s, W0 e6 ?公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用1 G: M. _5 P1 V' N+ d% W4 Q
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火4 n* O H7 {2 n0 B# o
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇: x6 }; p* ~* r! |$ c ^
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 a8 ^; `% T; ] L
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
% x; W# a( _& D0 G6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!9 F. h2 x! n9 }3 P. x
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 c/ |' J4 \5 g0 u/ T2 R0 z: N" U8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb! S. B3 V. o6 S3 ^; m( { W
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.77 y! l' _9 ^/ c2 K7 L
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完成 !( I* P% u7 k$ L9 A9 c- i
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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