即是焗薯蓉啦 ! 7 i6 d3 x$ s( h5 T, C8 h, o) _
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8 d& |" t" u. f0 Btvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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5 l. M. [9 r$ E4 r/ t) |9 m* [8 y* ~7 B5.39.217.77作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 o* g0 R8 }+ }! V3 \
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材料公仔箱論壇8 r7 l7 o4 t. Z, H3 r4 G3 ^; f
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1 X# M- C Q3 y k" X# e2 m5.39.217.771/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)" W2 F0 W! b9 \6 J" t7 \. [* b
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 [: M F/ U$ {9 ?
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77$ A) R( A: [+ n9 ~0 {9 g
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' P( Z8 _, ~& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 g& r; {5 P. W& r+ Z; mtvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油
% h/ A0 f. T A, ^7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77" J" }6 _' s7 l
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, f) a4 P" g, K% f, X4 v公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
- ^3 O" O6 d G( N( l. g$ L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
' U4 e6 l8 k* U! F* ^9 S3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.77' c5 @- n( ?8 \ k1 r
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作法' s4 G" U& y' K% ]. i$ U
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9 q. X) i. I5 w5.39.217.771/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
8 P. o+ f) x- \. _! Y4 f/ d2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# I' H2 G# G$ g9 mtvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 P3 i! {, R' ?; a* U% x
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻0 f' c" L' B( P |* Y
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, o; \! G1 g4 e6 @
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb( B4 l+ E; n3 o
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
& u1 H9 J$ f4 v, V$ b' _* Z% y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
! b: X, X* q K5 C- ^" S( G: R4 H. T5 i5.39.217.779/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !tvb now,tvbnow,bttvb1 T) P. P K& F$ A3 f
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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