即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb# r/ S6 o+ c! }. |/ v
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. f8 T+ s9 I0 s5.39.217.77所以我覺得做會球形比較方便點!
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, _4 e' W5 j; ]$ U2 G% Y D+ [8 @tvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77( I K N" _* E4 w
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材料5.39.217.774 T) d n7 O d3 i
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% X& m# C$ v; S* d# C/ {- J/ _1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
3 g/ K% x1 ^. k: t公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. L: Z/ U; I" ?2 S! o% r1 @+ H
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
) _9 f: k: Y$ g1 f% w4 m+ x* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
8 S4 L0 B$ h, g# u, k$ \公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' ^+ m- U$ n# o% x
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 N# m' N4 I( @# q) j2 c
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )8 s+ f; O+ f3 m
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準備
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/ V$ t+ h! G! v) R$ e; s1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!( Z. R1 V( o$ ^5 W' x G6 n+ `
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟; k8 C* {" p: I' b
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.776 y' h; l, P& |# T$ p: D. l. @/ Z% _3 J
4 l+ P! n' Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================5.39.217.77. Z7 d4 Z& n2 c$ M+ `8 N
作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
5 ^* ?7 H9 {# U1 x7 T0 _2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
2 N9 B2 B S! p+ e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
& P" H7 E& G* V E {% d- z. t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
2 ^. U' J$ R; o6 I: J0 h) h' N5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
& @9 B/ a2 x3 r6 [6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!$ F$ z7 a& R* k# o9 W; w
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
# T7 Y8 s- x8 }0 R: G% |/ B8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
% O8 ]9 G6 g* K, \, V6 ^4 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味; s1 _3 w, _0 u3 E$ @# d5 c
+ I5 N; u$ R7 j* H- K" V$ [4 w完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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