即是焗薯蓉啦 !
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' l. H, E/ @0 \/ h9 r5.39.217.77所以我覺得做會球形比較方便點!
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( a T$ T" c" T% wtvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料, f. p, p# n5 P2 g! Z/ T
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$ T" y, N( E m& a* W7 e0 z' b1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)4 J# ]2 H5 j" T- @, [ f2 q( ?
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( ^5 T4 s/ |7 \! T
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
1 P+ {8 x' e) R7 w+ \tvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb H1 n, m( p' S5 P" r
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; G" [. f/ f7 l, V5 Z/ H( V
6/ 無鹽牛油5.39.217.77) Z z; N+ u5 l1 c8 r& u- A
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備公仔箱論壇% Z- C' s# e2 g
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2 h# x7 E& H& q/ o( K" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇, h7 i }: _8 w. ~% N2 e
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb) @ Q- ^6 o, t
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5 X% Z) F, w6 W4 j( c h
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作法
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- _" K1 g, j u0 n" A6 e. G7 v1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用* n0 F4 c4 ]9 T; Q1 z
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77; t$ m. B) D- V0 @( W8 D
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 D8 z {. v- r
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
% ?. \) k1 [& C1 ?7 r6 |9 O5.39.217.775/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇9 {2 u6 {* ^5 Q" s, t6 Z
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
7 o' k% Z# K q# `& X7 ]3 C, B7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 t. W( T" {! U# \! |/ u S8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb J; z! F6 K0 V4 L! P
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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