即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb6 A. I6 M$ h" q$ r
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# F1 i' k S1 _
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)9 Q, ?3 a4 a- |7 r- v
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77& }+ ?5 n' C' q6 R; `& U
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 R7 K3 h, u6 C8 Y! A
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
. B7 T% P5 c9 X6 f. _# d# T$ b5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝! A5 ]& T1 D" \; N+ f" T5 [
6/ 無鹽牛油
/ a( {+ z4 Z8 v7 h s公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )# v% A+ j3 |5 t& w
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準備
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6 \1 b# ~4 g; P: m. [1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
% t+ U) a7 a4 m4 }; P# T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
4 S9 P8 G% P6 R5.39.217.773/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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4 i3 @% v2 u4 j# i: s. }0 D& u5.39.217.77 作法
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* C# A; T5 ?' D" `# ^% g3 b# d5.39.217.771/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb a' b7 A7 b2 O; { V' P# j: Q1 m
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
/ Y- f) Q2 W; ]& Z8 m4 ] p8 M公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性 r4 J9 ~/ h& w ~$ ~. J, f3 O
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 [: |1 W+ v5 x$ f# O. K
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ l% k8 T) Y. Y7 T, `: I: a* I" h
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) Y. w! a' s" Y: `1 P
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
. W: E( s) r/ R; ]( R6 B4 b. d8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇* X5 F+ U+ e. |; e4 ~
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.77$ V9 Q8 U( k7 k" T5 O$ r* P
8 R# G ?- k$ m3 l6 i, x完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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