即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇% t" y7 T9 H, f# v9 @: T9 ^( ^
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77! ~* S- [$ i7 U) F
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)2 Q1 l$ X c$ [
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
/ b5 u* v% a9 W, b3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
- Q: W( h. a+ m" C5 F4 \7 \4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
* o2 O$ b" y' E5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. r. i# E" U& }' W% I6 \# d0 s6/ 無鹽牛油公仔箱論壇8 e1 Z. A" v- y- O
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )+ e. G' }4 C5 v( K
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準備公仔箱論壇' Z, Z7 y% A) H6 B2 }8 `9 k v
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!& C3 K, ^) e9 p+ J1 M0 x. [
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 g" \# E; J7 ]
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ v3 X5 N) J$ _3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
" s2 x8 o% v" D1 P) o0 F5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性+ p& g E* Q& U) Y2 c: o# w, E
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb1 f& z7 b) d) }/ v& i
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
4 |$ Q; U9 Q4 x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb: t4 z9 X- C! `( u6 s
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇7 I4 ? b5 z' v
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
; x B% c$ c6 |1 `- ?9 y- htvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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