即是焗薯蓉啦 ! 5 A6 Y+ R' }% v# h" P* c! p. ]; V# Y2 j
為更易與好友分享 公仔箱論壇5 |/ R# J: T: F& h' s3 ^( B
所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇3 i0 f3 i0 z1 o6 _
( U2 B0 X; o8 c! L# v' I4 o" h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 ~" `0 j3 w* M
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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% |) a, ~7 Q6 \( |6 t 材料
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" {+ I$ I, ?% z! @) s$ L* s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 K' z8 E9 a4 H2 Y5 m- M8 m
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)1 E1 O8 E/ _7 J" ^
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇: T+ Z5 X ]6 ~ o) ~3 |: d
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
+ {5 u6 |6 G2 D, H0 O$ \$ i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!- K: m3 U p, r. z0 w. [
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
0 h& _7 [( ]7 d, F! d4 r6/ 無鹽牛油5.39.217.772 U1 D. K% m2 r% S: c' n2 l& o
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77" \3 e B4 v" E+ h
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準備- G& x7 y K: E2 f. _ A- S/ @9 j
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5 R( [8 q) r9 \- E8 Y5 D/ K3 T1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
6 S6 E* o- ]2 {" Q2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
* k1 Y1 l, T1 c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb' ]* h3 G; F5 ~4 @! u
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 `/ b3 [5 u, w
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! a+ W5 G1 R5 W% f, _; X1 B/ ]% d1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用+ f* o4 q* V; D/ @% l/ e
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
3 i2 E. ^7 w6 B+ \# G. A5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇' k9 r" k* i% Z9 |
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
7 I# H: p6 I# e, l( Z" W$ A" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
1 o, D0 p3 Z: H8 Y1 T6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇+ W6 F* |% L$ t( b
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
8 B/ \! _0 O dtvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.77' N. u) ?6 S; p$ k+ q: w
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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3 b: j) H# e5 r2 P4 h$ e5 S公仔箱論壇完成 !公仔箱論壇 C* x" ^% p2 Q( Y7 A
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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