[西式食譜] 加州提子乾菘子仁烤豬柳

甄華

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1 X$ f& @4 F& m( r* F9 ]: _& o5.39.217.77材料：                              * i% k8 l$ f5 o  T
豬柳            600克
( ^) M7 c# U9 C6 H2 h煙肉            100克
( @3 g; s* _) ]3 o. m; n3 x5 b' C加州提子乾   50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 V' R& Z1 i0 [$ z
菘子仁            30克tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 p8 I5 h: x6 r6 o4 a
蕃茄            4個
8 Y. W2 ]2 m8 C( K蕃茜            5克
, A/ }1 k3 u* r  s0 n  K芝士            5克
  I. y3 ]1 }; n( u7 O" v3 ]5.39.217.77白蘭地            20毫升
( d0 M* P9 m1 ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄酒            20毫升
: U/ b: j4 J: x, |. ]  Y百里香            適量
9 }+ Y8 V5 ?# L7 ]( u0 C, R* c& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k- e9 h. f" W& L1 x. {5.39.217.77製法：公仔箱論壇# H& m9 y! b' c% i( W: t9 h
1.將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身， 灑上少許百里香。
6 R7 b  W- }' n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉片鋪在豬柳上。9 P0 x( T# w( L$ h5 O0 I
3.用牛油炒香洋蔥、提子乾、蕃茄、蕃茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。" U( |& E( w& N& a+ C; D; v
4.把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。1 t# b( m! j& V  S
5.灑上少許芝士，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" ]5 F" u: Q" r% L
6.放進焗爐用200c 度焗8分鐘。
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紅酒汁料：
8 S% F( a) f: c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥        5克! x) h0 d: r, n% n" c/ i4 _
洋蔥        10克
2 W: _. W8 U1 |( c4 ktvb now,tvbnow,bttvb百里香        2克
* B7 C" F8 A9 u5 B; E公仔箱論壇月桂葉        2塊
' B# p1 S8 ~5 \0 _4 X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒        2克; ^( n- N0 c% Z: f7 n0 E
紅酒        200毫升
- w9 B. u5 m8 T7 o5.39.217.77燒汁        100毫升+ k) |' w) x9 d: [" J# H( h
牛油        30克tvb now,tvbnow,bttvb' ?, H: U* K3 z3 M; }5 X; j% `/ z
鹽        3克
& |8 d* |6 t% X2 L3 g# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 _% z; A+ M3 N# x) T& \) W% U/ Z
製法：公仔箱論壇% _% _0 P9 K- p! u6 l! u, U
1.落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
, d3 y& Q- m- c0 @公仔箱論壇2.以慢火煎1/3的紅酒(約66毫升)。# s8 ]' Z  F9 h3 ]" o
3.加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
  B8 t0 F8 ?8 S公仔箱論壇4.加少許鹽和黑椒。