[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: Q# `: ^* @% q4 r* j9 s( j1 z
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 j/ y, E% T/ X

* W8 g9 L% r) m( z1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb6 w; p  S0 k7 ?' _- W$ F, ]

# r9 U0 D4 V! {& b9 ]  h2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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3 h) j& ^: L3 ~2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。