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4 j/ N( |, t) I) ~, |1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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4 s$ ]" \7 q! Z1 i$ C5 Q5.39.217.77茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 l1 ]; I9 u0 |$ E5 n
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb% n& k. X6 v* a G
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& j5 z. a/ V7 s% A" F公仔箱論壇4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。! ?/ d8 ~5 ~% f' `- p& S
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5、撒入香菜。
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/ T% f h0 j' b1 o5 W* i+ x公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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