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- e8 g, O6 Z: Z Y5.39.217.77紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的公仔箱論壇* ]; h0 T2 c; z) F! i2 b
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主料：2 s6 X/ G+ e3 R: f+ r2 ?5 s' j
5 C, d x( U) A. {tvb now,tvbnow,bttvb茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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2 T+ _: p4 H7 @ N0 o( Ttvb now,tvbnow,bttvb配料：
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' B3 y" h0 U: @tvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
( s6 Q; `! s! S( m2 w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 L- }: J( X5 ^) |9 V( A1 c公仔箱論壇1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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; l+ u! s8 H* A! _% [ A+ s: A$ `公仔箱論壇2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。公仔箱論壇$ K* X* o0 s, [; K2 b
) r. @/ X& H3 e! z1 c2 Z- i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& o! k1 e& f
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 z9 G( M( s1 Q( E
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" ~; u k1 j3 {9 @0 Z. g5.39.217.774、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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" _7 o6 D6 `6 w6 Stvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。
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- t" d# |7 |6 X: A5.39.217.77鏟勻後起鍋裝盤即成。公仔箱論壇* f* |& F% Q6 |. J6 }. b6 {3 Y
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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