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! o6 T5 u. a* w5 d8 A/ [- i紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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' D! w9 F9 L8 T6 s+ | l5 Z M5.39.217.77茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘5.39.217.773 o* W7 g6 |; k6 S* A- n1 `6 x7 X
) l; h" o! k# U. }配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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" n9 Z7 ~6 M5 o# ?* w4 F7 o* ]tvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* k4 A% d( ?2 y! y9 z; E. ]
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: T0 l' L5 B/ W, w公仔箱論壇2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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( d3 K& b/ y2 [1 ~5.39.217.774、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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. V9 P1 g+ |. dtvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。
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2 R, }" z9 c+ G* Z- Y& K' G; L+ ~公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 D: e6 S/ w5 v+ q9 w2 _6 O- \* H$ N! Y
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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