原料：公仔箱論壇+ P) \* W3 d! k' e2 D, s
; ^7 W6 H' P) `. x公仔箱論壇鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。公仔箱論壇7 H1 U. g6 q8 F) V" Z F4 ?! J
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做法：% r2 C7 | P. [& J
! |+ r6 L3 [5 c1 ?+ m$ i1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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2 r9 d' P: k% \& a+ d& K3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；4 p( C% q( g2 c1 M
4 t& s2 q( w% I% ?+ {5.39.217.774、香油，放几根韭菜，出锅。5.39.217.77/ I9 l0 t* Y8 U1 H# c
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 公仔箱論壇2 C9 l7 ]7 s0 a1 ] r- `. N
' r% T& A3 ]/ S$ C- i9 p公仔箱論壇再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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