原料：
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
* q0 O4 t! H6 y4 d5 E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y }7 b& _, I1 \( R# p做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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/ i4 L; B& F3 d7 R' {4 @6 F公仔箱論壇2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；! {/ W) _- }/ _5 X1 F' R" `8 S; M, G
& M4 ?; r, b0 n J$ n3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；; ?9 z2 A" Z! q4 L* ~$ X
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：tvb now,tvbnow,bttvb) s; R' x* L( Z, p/ _: E
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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