原料：
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ q0 R# D; p4 v
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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5 ~( n* w) R5 [6 W& K7 {2 k2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；公仔箱論壇& P: s8 E3 \# N5 d0 x2 K* A; z
: a8 \0 @. l* [1 E/ G3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；5.39.217.77" g( a' G% v0 D/ s/ ~+ |) X
$ l1 {9 f4 M. `# B7 q4、香油，放几根韭菜，出锅。
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇) M+ q; B' T0 w$ k2 u/ c, I7 t
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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