[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

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2 }* n2 h4 D" e$ F8 T/ d8 E& }材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 n0 a- a) A9 l7 X6 V" E5 [/ |

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% A: i$ a1 r, T! g' Y蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙
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做 法5.39.217.772 R( L. J" k4 `1 L5 ~
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7 M0 c1 U8 `$ i( O1 Y6 z* Utvb now,tvbnow,bttvb1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。公仔箱論壇* [9 W+ k7 U. ?6 Y$ n

: I% n5 F8 H. z5 a  K& }# f2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。# V9 M; c; Q7 S7 l$ A

- o+ I5 x6 |# b% ]% w# {. ]5.39.217.773. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。公仔箱論壇) K" a: m* m* B% E/ b* Q; c! e* P
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4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。