0 Y! H, u9 a+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) l( e, ^) ], r9 T8 u" o
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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。& q) Q3 J0 f/ a. u, p! M; s
& x. Q3 l0 U9 E) w' t+ g% c公仔箱論壇7 U' A7 z* l: O" c! [8 u
材料( \8 c+ O8 S+ z# ~' D8 z! [' }
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大扇貝 16 隻
; Y; h9 V( ]3 o$ h3 z伴碟青瓜 1 條 公仔箱論壇1 r$ c9 `# W/ {, ~ X3 I w
蔥白 2 棵
1 X3 g1 H. U. G* p0 S蒜 1 瓣拍扁
9 [5 z; T* X/ \5 F5 I. V& i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) b/ G) P$ B
油 1 茶匙 + 1 湯匙 1 g1 i7 P/ M/ @0 Y) K) F/ b
紹酒 2 茶匙
, d* n# M2 O q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 J& }" q+ ?! k
生抽 2 茶匙 公仔箱論壇' ] j) e1 o/ N' n
糖 1 茶匙 公仔箱論壇 i/ h4 ^ F B9 R. N# R1 F
麻油 ½ 茶匙公仔箱論壇; Y, S% p2 _6 r" l
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做法
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+ b# |7 T1 {) t7 X. Q* j: S用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出tvb now,tvbnow,bttvb i: ?; N) y) D" L6 b
1 W* k5 U8 e% w+ @9 S' i) _5.39.217.77撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊5.39.217.778 w }, A4 Q! p
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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, Z9 ~6 \* p) X* C5 a! W: C5.39.217.77中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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0 R6 B3 z+ A$ L5 p: {' ^, F先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 h0 G7 k# Z, J/ t+ [
' s1 q, _" Y, S7 }+ o# N原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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