[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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+ A0 T- J6 K' b" _調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.公仔箱論壇# M. ^% M' X+ C" E4 j
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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5 I1 u# u* A( b6 G8 K$ R3 F6 u' ]3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ A% N/ B2 y7 i

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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)7 a& p  t6 ^9 v& l9 A
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