[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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( P! O% }) m; J( w+ `5.39.217.77材料:牛肉,(紅,綠)辣椒5.39.217.77$ J  {/ ~: n- S( ]

6 d. {$ L; j% H公仔箱論壇調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精tvb now,tvbnow,bttvb- U2 P% ^; k) \5 s
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.公仔箱論壇6 L; x) C  z" M3 I0 A( i" I
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)5.39.217.77" o1 S5 X8 A# m5 _( w8 i

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: n/ @- o1 @* e0 a7 F7 X" q) R$ N9 A2 X6 s3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)6 C$ R# D9 T: ~

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5.成品登場..
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