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M5 X- J. S- i( H公仔箱論壇【材 料】 + H2 |+ W+ L7 X* l- x2 D
8 V5 t7 t: B8 }0 i% h1 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1塊 5.39.217.77! Z- T+ E' B$ ]6 I( A
皮蛋 5顆
( m3 O5 B) B- D9 Y3 @公仔箱論壇酸薑 50公克 5.39.217.77& t& c6 R K+ J+ K
香菜 40公克
' g" b' J- i7 R! u n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 u0 }! t( S8 t3 Z0 D
! }2 Q1 s( k6 [9 |0 G5 f. F7 N- E4 d【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. s5 o6 E+ D; {; I+ H/ p( y$ P
J5 J7 q& Z$ F( L" f1 x5 IA.鹽 1/4茶匙
) f1 _3 T% P% U" |2 v7 T 味精 1/4茶匙 $ X7 l5 I* W. a7 p1 w; _
細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.778 X m0 q4 B2 ~4 z! H2 T% u6 `; N: {
料酒 1茶匙公仔箱論壇7 n! n) r5 U& u7 h
雞蛋液 1大匙 公仔箱論壇 y* b2 P+ H9 ?+ f6 f! c% X8 N/ m
太白粉 1大匙 + Z3 Y* h' Y) o2 L% L" g L
B.地瓜粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 K! h5 `- s* o- u; ~
% X( Z8 ]% I% p2 Q) R1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 ?7 ^( D& ^+ d' B4 i) O4 H
【做 法】 / o$ b/ A A3 ]- [
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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0 L/ X& b! Z/ v( {5 i6 m5 ^2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇' ?6 v: x* `8 ?- x
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。- m& u# P# x# H* b. U; t
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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