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4 w: ?3 R2 G+ S- z5 A) }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
- K$ s5 v1 g- Z6 m( z8 V公仔箱論壇, m1 K* y. ?0 k$ D; K
雞胸肉 1塊
7 l; h4 E% B4 u4 W5.39.217.77皮蛋 5顆 5 d2 S# V8 r$ ?' J" Q5 J
酸薑 50公克 / u: o/ P/ W x0 u! t
香菜 40公克
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! z S# g' E8 B* Q6 }3 a【調 味 料】 公仔箱論壇) t( Z% {' ?) T, @- J# E
0 ]+ v& c& M, |4 w2 m9 w% Ctvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. O; S* v: n/ N$ p
味精 1/4茶匙 公仔箱論壇4 n: a- Y& ~7 }" M# K
細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇1 z7 O5 d# I; e
料酒 1茶匙6 F v E2 y' }5 k6 I
雞蛋液 1大匙 5.39.217.77* s$ c5 N% Z; { b) G* X, |
太白粉 1大匙
% O$ H2 |, ]2 C# C1 A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.地瓜粉 適量
" i. U; C# {" w, J( ^7 {7 H- s# xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t0 o- G+ n+ g0 `& c' @
7 C4 Q, n5 v; m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 * q5 {7 q; \- F( ^! V" i
# A& N" ~- |8 N0 G4 H8 K R2 D1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。5.39.217.77& P8 _( d3 P V* Q
v$ d2 V) v. u" U3 X: e! l公仔箱論壇2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。! P% ?% }/ n% C' h- l3 I* [
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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