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[中式食譜] 豆酥水波蛋


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+ Y" l1 b* q/ s4 U$ r0 }6 ~) atvb now,tvbnow,bttvb蛋2顆、蔥花1小匙、蒜末1小匙、豆酥2大匙(2人分)
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3 ~2 U5 R" v7 m9 Z0 w作法
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1. 裝1碗熱開水,將蛋打入熱水內,放入微波爐先微波30秒,再微波10秒,取出完成的水波蛋。
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  V1 S9 V) {5 b7 m; P# J9 t0 ?5.39.217.772. 以少許油熱鍋,爆香蔥花與蒜末,放入豆酥炒酥後,淋在水波蛋上即可。
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貼心小叮嚀
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8 c' z, T2 f" n' c2 Y公仔箱論壇1.水波蛋不可一次微波到熟,否則蛋會因為太熱而破裂,要分次加熱。
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2.也可把蛋打到湯杓裡,放入微滾的水裡慢慢煮至凝固。
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3.豆酥醬料也可改成糖醋、魚香、XO醬,甚至直接淋上醬油膏也很好吃。
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