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材料! s. o; Y! d; H$ n4 w9 k9 m
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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）5.39.217.77' a+ n1 H. T' X) W
3 C# q& y8 n7 t, y5.39.217.77調味料& O0 [! W8 @6 X
: P7 t9 _- z' v6 J% b2 ]# _/ p雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量
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- i" i0 C1 t6 N6 btvb now,tvbnow,bttvb作法7 U; T* a# R/ O1 J, c
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1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。
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+ p) u+ ]5 t- o- l2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。" |+ H: l, [( w8 T* I5 G
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3.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。
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8 a" U. ~: O% N6 @- B! q0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。
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此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。& Z9 C0 Y( L" _4 f5 |
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; f; [# V' ?7 Q/ O7 A( q# a# Qtvb now,tvbnow,bttvb 熱量 蛋白質 脂肪 醣類5.39.217.773 U% u# h* G9 l' _. h4 Z1 E
（大卡） （公克） （公克） （公克）
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發表於 2009-10-10 01:29 PM
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