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豬肉燉粉條的做法：5.39.217.773 j0 ` M4 h: [5 A! @/ M
) y( Q( R1 s+ O. Btvb now,tvbnow,bttvb１、五花肉切大塊；5.39.217.77& V% V i- [( c& r" d1 _& ~7 j% A
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用； Y3 s. e2 J# O/ l, P
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；tvb now,tvbnow,bttvb& {1 }1 \; c) ]& V7 |6 ]9 d# Z
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；5.39.217.772 l. b1 K' @8 Z" ?5 h. v# [& |, P7 ^
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。3 O7 Y; H, |5 M! @ Q4 t" Y' s
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/ P" r$ l$ P5 [" ]1 g6 I6 l" {* |這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. u- A" [7 r2 X8 k
. F0 U# `% \7 G2 _5 X公仔箱論壇粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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