芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb$ X* S$ t* j6 @
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f% J9 |# z" {/ ` z# B: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q- a5 ~" ~' D材料 INGREDIENT公仔箱論壇- x. q, a+ l) c+ v6 m
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乾香菇---------------------- 50公克
( {3 ?- W+ D2 o+ L. F+ xtvb now,tvbnow,bttvb（選直徑約6公分，約12朵）
: q+ Q2 E; [6 v* }芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.771 ^: k. O/ k- S+ k6 u p% S3 {4 h3 k
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
; N }) u9 ]( O% S2 stvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片
; O' L$ \4 a3 e& V% k5.39.217.77
, P5 g9 a$ F# ~/ N: x+ A/ ttvb now,tvbnow,bttvb7 B# d' a. P$ O- ^; S
調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb; n# ]6 f) z& F# _
% h3 b# b2 U7 [; P9 j& c醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇, g8 Q- b9 l5 R" n; W
醬油------------------------ 1/2湯匙
) M! L8 a b, M9 b% e& m9 i& ^8 j公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙 5 |! e1 V& h' ?) F+ P. F+ z
黑醋------------------------ 1/2湯匙 : z. }1 p6 Z8 l, }' \
五香粉---------------------- 1/2小匙
* y, W: D' O& l高湯------------------------ 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 X9 c# }" s$ m2 A4 t
- K- G& [7 c7 h" ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 F# }% p2 R, e; Y太白粉水---------------------- 1/3湯匙
5 v' `& b; h6 u% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙
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( X- W& F- W* b5 J3 I+ b公仔箱論壇5.39.217.77$ w" J( W7 `" F/ ` T0 u
作法 METHODS
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; X6 B0 u! g1 V4 F( K4 n) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# Y: C& Y/ r$ b$ P/ p7 V$ X
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
4 U1 l( F$ e/ ?3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
4 Y7 Z+ [% ]) o0 k# P. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb4 M; k" M- |5 Y
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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