芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
$ Y% s: e! X0 N/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; V$ Q4 }; m2 f7 e
 5.39.217.77/ q* m& E' Q7 U! l9 F
9 ?2 h. b0 ?, t0 W+ M0 `公仔箱論壇材料 INGREDIENT
K6 f% S, j. ~tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 A; z" }! P4 r
乾香菇---------------------- 50公克
( _% N0 l- y. v5 t0 r5 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵）
. i# t8 Q$ Z) B1 Q0 v" F. I5.39.217.77芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
# n {( G) w2 ~4 d% gtvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底）
+ q4 \& d2 @% B2 w# h" Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) H8 v/ v9 h6 S+ E" X( Y
% b& e; H1 u# N# z! F8 Z( C3 o1 V
5 A' e- x* O5 p, d$ \" r& x, Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
) |* X: K- j7 \2 s5 [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( ?" K' W5 s
醬油膏------------------------ 1湯匙
! k1 D* s0 C& v1 T. [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙
: B- R& |% R5 t9 F" R1 R. ~% P5.39.217.77糖---------------------------- 3湯匙
9 x6 n" Q9 h2 _: s- L黑醋------------------------ 1/2湯匙
; M' W! L R" N% ^8 i0 c- D5.39.217.77五香粉---------------------- 1/2小匙 5.39.217.77- s# V$ b8 [( }; [# ?# T: ^
高湯------------------------ 1/2碗
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1 |' j/ @# ]' @太白粉水---------------------- 1/3湯匙
4 V$ _! o, w, j7 B0 c6 v5 T& s香油-------------------------- 1/2湯匙
, C5 S5 t$ B, t* D+ x6 i" k5.39.217.77
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. T' ]7 m, K( [5 ]! w* c2 n! ?/ g5.39.217.77作法 METHODS; o! Q+ y" l0 t% i
4 f, P& e# `: \) u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 ) q+ j% ]7 D3 ]; d4 H: q4 s
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
, }, n2 K! R& V" h9 u% V3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
; m( s+ u2 D, X$ t+ l' Y5 Q5.39.217.774. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
+ k/ N4 [" y. K) ~公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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