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. q7 o* w3 A" l, x7 D8 ]5.39.217.77原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：# G; b4 [9 k6 R4 Q! o
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；5 B6 f, h! y2 p3 K
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3 e5 P# \# z4 a, X6 D; {5 e) ]3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 {& P7 t! S. ^& I2 ?
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；公仔箱論壇: K: Y6 V4 j: l/ e8 n$ _2 K
E, \3 T, y0 i- j @5.39.217.775、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；5.39.217.77. t8 D7 d* t: s( ?" Q
& a6 I, Q7 O* S# t8 e. i6 y公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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+ V) J6 Z$ ]8 P% b% _5 utvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；5.39.217.778 h) B% W6 V, p, h
$ q3 g1 K3 U% _. S3 J; atvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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