3 q! |$ x( r; g: v$ H公仔箱論壇1 x q7 E+ g( b0 t) X
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d b/ E0 L4 w
- x# E; `4 T; X+ j小芋头450g、鸭腿两个约400g。/ ~; \/ f0 y2 ~* y$ w( J' a f
7 i* y: F2 V# [8 a8 Z5 H5.39.217.77调料：5.39.217.77- v2 ^) e- f2 ~* X6 i z- L$ t# g3 d
- @. {0 C+ y' q, l, i; N( X8 V
八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
0 D. S: e/ J! ]- Q" a/ o5.39.217.77公仔箱論壇4 t! ~* Z4 g+ u" P& j; |& G* T
做法：
2 H m' ]3 v. F# O! I# }( I2 m# Q( |1 N3 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& y1 c L. X. E# o) \
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；# c h, e! B6 E
4 ^6 c4 d2 m& V$ ]# k2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
1 Y7 O% X/ [6 J; m* X$ v% t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V) ]" X+ p" G; Y6 X& u {4 r# S( [3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；2 H, N) Z% ? I( U! }7 L3 p9 z
+ G; z: U: R$ D5.39.217.774、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
% H9 p- S5 t! Y
8 x5 t. h* Y3 M公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇" @; c X4 n0 W: f* {4 A
4 n" X, T5 v4 @ c! B
6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
/ h/ G6 j2 ?5 s" X" ^+ U公仔箱論壇
3 O& X( C* _) l( i: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Y1 L+ L/ J' L
9 h0 f' D) a8 s$ G7 r) T; l. itvb now,tvbnow,bttvb小贴示：
1 w) u% y7 @% a. d
4 y9 r& _% q! L2 s8 p% b: P2 ]9 g公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
0 ^1 e1 C) V; N( y$ ?7 y4 f公仔箱論壇
& u0 h/ t' G, B5.39.217.772、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
| 