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[中式食譜] 芋頭燒鴨

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原料:
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
; v  A5 V' f8 u1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 d  t" P: V4 p, f; l) b
调料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 Q% R0 w6 N6 d* n$ X

; ~! `% x& K' C8 Z& R7 l: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
/ Y5 O5 M. k3 Z' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s3 f2 H0 y7 h$ \7 q# B  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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+ s9 e$ ^- N- C3 u' D1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均洗净沥干水份;
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2、锅内放油烧热,下芋头煎至表面微黄捞出;
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& ^( K! x3 X* }3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄;+ ^; |6 p4 X) O
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4、倒入芋头,老抽,糖炒至上色;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ v+ `( h3 S% J/ H& a# _

3 q* N; N( J5 @" l% p; l7 _) P公仔箱論壇5、加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段;$ T( ?/ m" U' j' o" S9 y& A+ e

) y8 S4 d+ A' {% i0 ?5.39.217.776、大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可!
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小贴示:
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  q! _" y" D% N2 D0 g  ?  S5.39.217.771、芋头去皮的时候要带手套,以免手痒;洗的时候有粘液要撒少许盐;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' D/ t3 J0 T5 E; }2 K. T" [

  v, H, N" r/ g7 ~& ctvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块,均匀喷上料酒静置10分钟,分装冷冻,每次做菜的时候解冻即可使用,不用做其他处理,鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果,拿出来与大家分享哈!
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