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原料： O; j3 W X2 F# u
4 t2 b2 q* i, Z, y$ v, A8 M9 f公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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$ h" k/ T: `$ o调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。5.39.217.77: e" P6 w) T! \# x R
1 K1 s }. v1 u9 D" L' C; C/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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& d% J& i I. F( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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1 G' E O' ]+ x8 z! S5.39.217.772、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；, N( @% {5 O3 b6 Q: y
: m. \3 t9 S# i; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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9 J( r! W( H9 x2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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, H& }$ D( }! U, }2 P1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2 z, d! v/ k6 \+ ~" ^* h4 ?' B( n公仔箱論壇2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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