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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E! C0 {7 c5 R
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雞胸肉 150公克 8 B- K6 s/ {9 g
甜椒 20公克 + V" W; g) o' S" T/ _" d
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; Y- t0 r, y6 t6 s
薑 2片
6 M* w2 y) h' o5.39.217.77【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- y1 q. N5 f4 `: [) a
+ N, x1 r. {6 K% D7 y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 1大匙
6 o1 s9 Y+ ~. @; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙
5 ` F: f. _( [; v; h9 z. h) a公仔箱論壇料理米酒 1大匙
2 U) l& Q' r8 ]8 c公仔箱論壇太白粉 1小匙
2 D' `" q/ c" h8 p `高湯 1大匙 5.39.217.77" s) p% m( ]: p8 V, B% f0 p
【醃 料】 $ t% f u+ n7 a$ [5 o& e9 c: g
# {5 r; L$ K g W! {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2顆
; Z. y2 R& s6 P: q+ @ K5.39.217.77鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 D* f) U1 G% p# h
香蒜粉 1/2小匙 5.39.217.77$ E- K4 H/ f8 S; m
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% P& y! }; R& T+ [2 L
料理米酒 1大匙 8 l2 J/ \3 X1 p$ V5 c
香油 1小匙
0 i+ m2 I; U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 R6 G" B' j
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c( Q ~, Q" j, W8 l5 \3 f+ K8 `2 {
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。. V+ J5 e4 P4 O- J' ?4 e. ^- `/ E
; j: O& x6 W# i1 O: g2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。' i" V+ S) q; q% [7 m) ]# E: L3 E
2 R. _3 ?0 }3 e- y w4 z5.39.217.773.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5.39.217.77& Q6 X7 w7 f, P: T- j7 a! P+ a9 @5 A
# G' t6 _" i7 F/ R( ~3 \5 F+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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