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【材 料】 * @2 q4 ~% _7 z7 m+ [! g# _; r$ g
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雞胸肉 100公克
+ `) s4 L0 d; c5 y% K5.39.217.77銀芽 50公克
$ E, @$ Y5 |1 q' f5.39.217.77紅蘿蔔 5公克 公仔箱論壇; _- }9 v. H, u% _9 ~* Z/ i
薑 1片
. M4 T' G6 \7 i6 c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1/2支
$ ]; w* ~. B/ x) S- E6 ?" y# Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1大匙
j( T; }0 T9 c7 K7 D% J7 Y公仔箱論壇【調 味 料】 : z8 H/ R$ v! _! K
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 a6 @% K! L% {6 @
鹽 1/2小匙 9 e3 X- J- d% n! }; K m
細砂糖 1/4小匙 5.39.217.77$ E' K: r" N/ ^) o+ [9 K( \5 L
料理米酒 1大匙
/ [& `( a& `' g/ T6 q6 {2 l公仔箱論壇香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [, w+ N6 J8 @' T
高湯 1大匙
, f# n. C: @* s4 Z5 x1 g公仔箱論壇【醃 料】
, C; c# g& D/ F: c5 W. u$ Stvb now,tvbnow,bttvb
+ L; \8 E) p) c+ W. r I# p鹽 1/2小匙 6 Z% `1 x7 i" {
酒 1大匙 + {3 t2 d" E2 y# k F. p; Q
胡椒粉 1/2小匙
1 p+ r& X. ^0 {8 Q5 l, |太白粉 1小匙
. \2 \: [ B( Z+ i5.39.217.77香油 1小匙 5.39.217.774 z. B! m5 j/ ?' R( r5 a" X6 Q ]
蛋白 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 K( \* @$ e o- D5 l
2 ~* \% P- p9 w. ?: J7 Z0 k公仔箱論壇【做 法】
; U0 P1 H) z# N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f0 o% R( ?0 \8 b7 r7 C* I" V1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。) j J1 @& v/ m/ T9 N7 b0 C8 S
2 R' D& h& i1 ], o; O( v" |公仔箱論壇2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。5.39.217.77( m r p$ n6 S/ O# t
D& X- B0 `& A I3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5.39.217.777 M; v0 R: d$ l4 R4 o
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 C2 D. T7 a/ M
5 C8 w2 C8 x+ q- o$ M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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