[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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0 n, f! e( ~/ w  T) \7 Z- R7 p公仔箱論壇【材　 料】 8 u: l* V* `0 u& o" q8 n2 d
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雞胸肉 300公克
9 |% M0 r  \* u5 Z; b# Z公仔箱論壇太白粉 適量
7 J4 R) \! F% ]( u5 z8 Z公仔箱論壇【醃　 料】
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- s6 d. @. }- H- M- u$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克
+ G0 n7 i3 q6 F! y$ |- m; H7 f- D4 ~( x5.39.217.77細砂糖 1大匙 # ?0 z6 o5 z$ V" h1 Y+ p0 p' }$ ^
料理米酒 2大匙 公仔箱論壇0 f/ e( ^3 a, B, o- I
香油 1大匙 ) a1 T2 O- @$ i8 S2 p$ r# C( o% \
水 30㏄ 公仔箱論壇( c0 A4 s7 T, ^' J2 v. M, N$ o; f
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" v5 v  C8 p: _

: k! B6 Z, ^1 }3 x/ v1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5.39.217.779 r4 F# G9 t6 S. C) M
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。