[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 , y7 H4 w8 A2 C. t, D  h% Q

. p& @( i4 N; N0 K1 U3 S( b& rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: ]$ y, S5 `  M" q
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" z! t1 A- U
【醃　 料】
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; `/ f  g- g8 P& o$ A" J公仔箱論壇豆腐乳 70公克 9 r  P7 N  o# d! C
細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J  _' g9 ^2 W  [- c8 g3 J0 W
料理米酒 2大匙
( L1 N2 u  p  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
' _1 c! E  I8 O水 30㏄ 公仔箱論壇# S: }* |# G/ K2 o3 Q7 P& ^
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【做　 法】 公仔箱論壇4 e5 E4 ~% {: |* V$ T5 d7 {

  r, B- ?$ G- v/ w7 t  d8 D5 q1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) B& f' f0 w8 \. K; T, O% P

2 S# Y( E7 u, h: t+ R2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# m/ L/ G$ N) S- V. J0 c

& S; e% E2 S) \* p# n7 j! N3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。