[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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5 A, d' n6 M6 _- a+ R【材　 料】 5.39.217.77$ _5 _, v, A; j0 M
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雞胸肉 300公克
! u4 g6 r! a6 f2 O& }# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 公仔箱論壇" `9 D( q4 P" h
【醃　 料】 5.39.217.77; t: b- ^' x. V3 k3 m

/ s' R. u1 i6 A/ Z2 K4 D' O豆腐乳 70公克 5.39.217.77+ t: `- M7 ^3 _
細砂糖 1大匙
; A: C; ~0 y$ ]: `$ ]9 d公仔箱論壇料理米酒 2大匙
9 W' k; o2 D* E7 U5 f; A: m香油 1大匙
& n# a& o) N; z9 o2 \% `% I: Z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
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* G& ^  }: n! ~4 n5.39.217.77【做　 法】
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3 V7 m: c* ?; ^% ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N8 ]7 m$ n! E2 T; r* k2 y* t2 D
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇7 Z# m) p, z- {, @' \& I& `
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。