[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 B* \% E8 |8 `$ J
【材　 料】 8 ~2 h) |& W# \' g2 A
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雞胸肉 300公克 * n, w! i3 ~) x- s; r2 s
太白粉 適量
. A* Y) K8 Y! H- i公仔箱論壇【醃　 料】
% {) o' F+ j6 c! _- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f/ q2 y9 f) j" l5 f$ j
豆腐乳 70公克
. q. O$ S# S7 K公仔箱論壇細砂糖 1大匙
- t) A5 P) O) A3 Q2 c% j5.39.217.77料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ X9 ~( ^% F8 E3 |# X2 G' l! P
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c: S" K. S* D5 `7 q# p; j
水 30㏄
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0 n6 y: L1 W. N( j' [【做　 法】 # A4 q( w2 x9 t4 V! Z

% B( [) c( w- b, c( d, R! o4 a公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。8 @. z/ e" t8 ?2 t! b

. w7 d4 _* T6 {, u5 y4 T公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇: u- O/ Y5 P' D) H
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。