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材料:
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180克 鸡胸肉
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' K; W) D! v9 \8 W# p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb60克 核桃仁
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80克 甜椒
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. _9 }: d' {5 G/ {: ?5.39.217.7710克 胡萝卜
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, t/ l& S( s# B% | l9 e# F# j公仔箱論壇5克 姜 4 r" L9 s- j" l6 ` y
t7 N+ ~1 Z+ D0 [* n0 w/ ~3 b9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1支 青葱 , p& k- H Q! N+ M' X
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适量菜油调味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; d+ G! a$ O: V
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4克 盐 ! y! l8 A& O2 T: ~3 x* Y8 c
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2克 鸡精 5.39.217.77: p% O' X5 u8 Q" h5 `& R
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1克 麻油
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腌料：
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8 n/ f7 o/ C* a2 z l1克 盐
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& n, E' n, a0 {! H+ ^& w, k1克 砂糖
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10克 玉米淀粉 5.39.217.77- T F- m8 A4 |/ k
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15毫升 水
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做法:
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2 V& ]2 G0 `7 S: I/ B* Z# O5.39.217.77鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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6 r b# R" Y0 g5 g# P g, Z5 F生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。3 z! g% B: t( F4 a9 [2 b. V
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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" [$ f/ K# \: L3 p( y9 `5.39.217.77鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-5 03:38 AM
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