栗子紫圓$ t% A, @0 _8 G' K+ Z6 D8 p8 k( Q
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 l( f q# h. ]1 S; Q; s
材料 INGREDIENT
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, K+ b! ]5 s& g- _6 S公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克)
) S' A& Q w d/ J/ V栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇$ i' s' \/ H0 A, o5 s; e' G) G. Q
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 3 a- g( s9 C' t( y. P
5.39.217.774 ]# _3 X) ^- m3 H4 h, d
調味料 SAUCE
4 t0 n8 Q7 _2 F6 |3 D' v9 Y5.39.217.77公仔箱論壇6 w# p- J( i+ o2 C/ ]/ @4 ^
油-------------------- 1湯匙 * a: W* {9 t( f7 e6 l) _' d
薑末----------------- 1小匙 0 r" @! A5 s+ t6 O8 D# R
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇1 ^8 L, ]8 F& r% q
醬油--------------- 1/2湯匙
2 k ?) J6 E ] V' a5.39.217.77醬油膏-------------- 1湯匙 " ~. h$ o9 h8 F' M9 A/ g
糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇1 z& v9 B2 D8 @/ t
胡椒粉---------------- 少許
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: h" S: R2 k( @! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb5 y2 P, X7 h' E2 f6 W: L# Z; m f
- O7 m. X# O' P S& T& `5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。
) ]2 J# y# _2 A$ d+ ]: Q0 Y5.39.217.772. 油鍋燒至中溫,放入紫圓中火炸呈金黃色,撈出。
& ~) M9 ~9 }# x" h2 M+ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙,先放入薑末炒香,再入紫圓栗子及調味料,同燒至湯汁餘半碗,加太白粉水勾芡
M. r9 x$ X( y% C, n) y' w, Utvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
' u: x9 i& j7 u3 Z- X4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可,加上青江菜好看,亦增加價值感。
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4 R3 n f' o Q1 U$ }美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇+ R. v2 j# S2 m k B, d4 p6 F3 m
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1. 栗子煮法:. Z$ g1 |, y% S
(a)買回栗子,先泡水,用牙簽去除內膜。
( u: d* A2 p/ C# ?6 H; h (b)鍋內放入水及栗子,入電鍋蒸約20分鐘即熟,不要太爛。 9 `$ P! z. K1 z. X
2. 相關菜譜:紅燒紫圓,或加紅棗,黑棗,百果同燒,味特別好,但需先蒸熟,再入紫圓,愈蒸愈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& R" h2 U; o! E
香。 |