栗子紫圓公仔箱論壇! ~0 ?, d/ Z5 ]% M/ d6 w
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4 Z8 J2 q& s" F) S; _材料 INGREDIENT
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" y$ X, w! |8 I: \' ?公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克)
3 l$ n' H3 X, J$ `公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克) 4 S, j/ w9 X- l! Q
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 7 T# G# v3 p( r
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調味料 SAUCE
& b$ |! }8 C5 ~, R% O. v6 P: y; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" R9 O+ X% I" @+ f
油-------------------- 1湯匙
0 a- g; X4 j. m4 g薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |- F$ z9 y; C, |! U G& C1 }/ s
高湯--------------- 1 1/2碗
7 X! @' t# o( J醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* T, u9 z, D: S/ O5 F/ X |
醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 \/ q6 C( v* Y$ C! B8 v
糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ a% @( O5 B; Q( W' Y8 x
胡椒粉---------------- 少許
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- t1 v2 g2 @8 E" g+ U公仔箱論壇作法 METHODS5.39.217.77+ L% r" Y' p/ i: ]
& o& z# w. T1 B2 @- D( U, ~8 |# ~1. 紫圓作好1條切四段。 6 @, o# d" k+ a/ j0 X
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.77* Q9 y9 q+ ~7 Q# h% v) g& x
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb3 J( W. y4 ^# V7 w% i
及淋上香油起鍋盛於盤中。
5 n( P4 K8 t/ W2 u+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.770 \" t3 s7 A5 g& b
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# `; J3 k9 x$ t6 |tvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
5 F) g" g! R( Y (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
! O) J* u; c+ ^+ Z; Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 * a8 o0 X8 R1 n0 D" u; n# K
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
8 x; z+ ]6 G; Y$ b: s6 U& f4 f }5.39.217.77 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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