栗子紫圓
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/ H1 ]3 l3 f, h5 e( s公仔箱論壇材料 INGREDIENT公仔箱論壇& b% F: m6 K% R; [3 q/ j! I
G$ m+ c, [! R* r紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ W2 ]! X/ P6 z2 Q8 J0 V3 B* E
栗子----------------- 12粒 (60公克) . ?# ~! N% X1 Z1 T- y
青江菜-------------- 8棵 (150公克) ' O0 Y( ?- ~7 p9 n
0 l n. G- G/ I$ v8 B8 B5.39.217.77調味料 SAUCE3 E. g2 \ R0 Q9 a5 s, t" O
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油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) g0 }, I2 a1 P' L
薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ l! `5 V3 N5 S2 v
高湯--------------- 1 1/2碗
; q% d' K% A0 l& c. X( t/ j醬油--------------- 1/2湯匙
8 B5 u( E1 u, {* d- M- \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙
% |6 ?( M; v) r$ `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
2 J) G' ?6 A _1 M8 I3 z# x胡椒粉---------------- 少許
+ N( V$ P, z) S9 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% n2 z# J8 j4 x5 ]4 Q N2 l2 v. s
& a1 R# W# ]* z( Itvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 5.39.217.77! ^/ s/ b/ y" n1 [7 ^
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
q' ~6 M# L9 _0 M% ]7 P; B+ d! i3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇& g' T& g% N7 k9 T8 ?$ F
及淋上香油起鍋盛於盤中。 # H7 Z; j# |8 _9 u4 V
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.77. A* ^: M' Q! i9 M0 u
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇$ L# P6 G' h0 c" H+ v2 P
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
' D) ^# Y' }: V' j% I( [公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
, L1 j! f D( Y( b9 Z5 n2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. E; N# p* m0 j
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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