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原料：tvb now,tvbnow,bttvb. J V1 l/ }! b9 |+ [& J: `
8 o E* [* g2 J% j5.39.217.77鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。公仔箱論壇- \: D" Z/ g( u, C
/ m& Q4 C& ?1 f+ ?做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 S% d1 O) e. w. W8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& `( `& v# F8 C3 O4 g, E
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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; c' X! J! x- w% O+ G% }/ R+ L2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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; M' P8 [3 c' O$ K! |+ }3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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" v$ R4 |' F0 `; `+ G; u& c* p5 c5.39.217.774、水发木耳撕成小块，蒜切末；5.39.217.776 R. E+ ~2 p _8 ?) d' S/ W( v: h/ E
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb; K3 e, C* p8 h' u, N5 e
$ O1 z( v; B! ^; e# T5.39.217.776、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；tvb now,tvbnow,bttvb }. h* Z( U/ a$ u1 J' n0 v
! a! G/ D% L9 V7 v7、倒入木耳块翻炒一会；5.39.217.77 B- F6 q( N6 c7 `3 c* {/ F$ }
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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% L% X! }" W4 ~3 _9 P( X: e& M! v9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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% h( |7 O6 c8 V4 V O! [1 z7 a. l4 x10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 i, R9 e3 {* h* Y
$ |0 R% Z$ ~0 A. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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: d0 @8 w+ J j @( ztvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& l O# P; W! s! F2 o
# ]6 N0 r# Q# t+ ~; H. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
% L+ r+ q' S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* I8 ] @" G- f% y+ }
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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