[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) " Q2 f6 f# q+ ]
5.39.217.770 e3 r1 D, Q2 ^! W- V$ s/ i; I* |

" Z6 Q$ S& H( _- v' w- K- ^材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克 公仔箱論壇% y$ v8 k* ~% Q4 I; T$ P- H
紫菜片------------------- 1張 3 v' a8 O0 C* E. Y
豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb! e# x; l2 F# s# U& I* C
麵糊：
+ S! u& J0 u( ]( F4 E4 y麵粉-------------------- 1湯匙
' t5 ~* r: }' @# r; @8 p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S& m% Q- _  r2 y0 t. H

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調味料  SAUCE1 G3 h4 R7 |! h
1 X* p% f* p$ y9 _4 C+ S
醬油膏------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ d; @7 ~2 S6 ~; \
鹽-------------------- 1/2小匙
1 c1 k5 E- b4 o. P5.39.217.77五香粉------------- 1/2小匙
- i* J/ l& U$ U& N/ U: j( x5.39.217.77黑胡椒------------- 1/2小匙
) D. ^7 D3 j( W& y: L% \( X太白粉---------------- 1湯匙
1 h- i) t. G; x$ X! Z公仔箱論壇奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇) J2 q: l/ ^$ G9 p1 k- i4 ?+ x0 F

/ P; `- ^% O5 r, G2 y8 t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 P5 c/ w+ v7 Q7 e7 D
作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.77' K/ ^  N; q/ X, N. {

! G# k8 E2 t; E9 B5.39.217.772. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，' Q$ ^( P6 l0 M% ~; i& q, u- \
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
* {7 B$ V0 W, N  Z6 S6 k0 |0 T公仔箱論壇    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 _' N2 d0 I! N6 {+ L( u

7 i$ `2 J: e( o' I5.39.217.77‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著