[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& v$ ]) o; Y4 U0 y1 e7 h; E
5.39.217.77$ b4 l" f* a3 h1 |4 V/ L  p- t  ]
材料  INGREDIENT
2 A  T* H& y7 z5 s5.39.217.77
; I  L: x, \3 y0 t/ [+ x6 m2 w5.39.217.77豆包---------------- 300公克
- M/ x- m0 [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張 . V- e8 l; O/ F" ^* }+ r$ x, ]+ c- N
豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇$ S( X9 w) w! f
麵糊： 0 z' a( J/ V' i* [5 I7 |% K
麵粉-------------------- 1湯匙
2 ]- h8 a; O* V6 m7 J7 r7 g4 e/ p3 ~水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A$ ~' E% B# L
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調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb( i0 N8 t' f+ B

7 K, `( }+ K/ f5.39.217.77醬油膏------------- 1/2湯匙
9 F! [: |; T) D( h- B! G$ r鹽-------------------- 1/2小匙
: R+ ^; O; {6 B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉------------- 1/2小匙
) e3 e( s: M4 `5.39.217.77黑胡椒------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y! f% |% T3 y( ?8 }& Y$ c7 f
太白粉---------------- 1湯匙 5.39.217.77% k5 U% n4 z) A% A
奶粉------------------- 1湯匙
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# c& g( G, ]0 k" h* E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ X- v5 |+ B& p' Z  h
作法  METHODS
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8 J% v$ x  u/ U, p/ C' a+ H1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( F2 o/ N& @* q

" I' E: U$ y/ j  b; jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，+ ?. L" N7 ^" c/ Z) z7 j" s
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
- @# Q0 p0 S* q5 {- J, L8 @8 g" t    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 S+ Z1 `2 M4 I) b% b

2 z7 D4 c4 d1 s7 G# z. c9 c/ l/ z, ^公仔箱論壇‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著