銀波 ( 素魚 )
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材料 INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克 F4 y6 c2 V- N* J7 J
紫菜片------------------- 1張
( h/ N2 i& k2 F/ v豆皮----------------------- 1張 5.39.217.77# W9 s9 C K0 L; L! Y& D* h$ N
麵糊：
) X% v& o* D2 w( Q3 [0 ^5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙
' R7 C7 l# Z: l# e& X( \6 B5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 -------------------- 1湯匙
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8 j4 D0 ?4 ~: L( ~9 B; [2 ~9 G調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb8 D. W9 i2 N, p( j' f
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醬油膏------------- 1/2湯匙
( a, ^9 h# y8 |$ C# Q5.39.217.77鹽-------------------- 1/2小匙 5.39.217.77! o* D- D3 Z% ]- f
五香粉------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ y( l q$ X- ?& \
黑胡椒------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @' y0 f7 R& x9 Y+ X
太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇' Q, o- ?) \1 I; y% {8 j% z
奶粉------------------- 1湯匙
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7 g% o5 H6 D" z$ r% p0 Y. \: J5.39.217.77作法 METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ [$ ?, ]; p$ m
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* H' j9 ^8 u& |+ ]% d' E2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，5.39.217.771 v) F& l) K& v7 }' a9 d6 ^
邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8. ~: i, J: N* d `/ |7 x' `
刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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