[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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3 t2 M* V4 Y2 i% N' h3 U2 x, D/ W5.39.217.77材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb) m. k% e2 K6 {. v% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ _! g* {6 X) A5 ]
豆包---------------- 300公克
$ Q5 ]2 _$ Q9 Q( s) |/ t4 u* @5 ptvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb- h) O) x! t& M! z" I
豆皮----------------------- 1張
6 A! ~- O( L$ W+ K5 b麵糊： 公仔箱論壇5 O* L1 N/ c. e) R& b
麵粉-------------------- 1湯匙 " d1 ?6 v. [% [; _3 b% Q
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 k. ~0 D' @3 d8 s# Q

( B# [- t& K2 y( W2 G$ v' r
3 C# A/ X2 H8 _: K4 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
% h" `) }9 L' O  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- f! j: `. b! d) z
醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇5 W) |; O7 I* q* I/ Q9 b9 _$ Y* h
鹽-------------------- 1/2小匙
  n$ i" G$ m1 K4 i2 Y/ K7 D" m# h. M五香粉------------- 1/2小匙
* j8 ?) b7 m% V# a$ ~5.39.217.77黑胡椒------------- 1/2小匙
! a) y/ Q3 l" N+ M2 U3 @2 Q& [; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉---------------- 1湯匙 5.39.217.77( \# U1 \8 v% }8 ?
奶粉------------------- 1湯匙 5.39.217.77$ A" S3 e9 [# w+ y, _. r5 Z' k
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) I- b7 ?6 M/ u& Q% Q作法  METHODS
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7 M% L- N+ C8 o! i( _( U5.39.217.771. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X( Y. a) M) R
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，' D) ]0 q6 g' M4 b
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
9 z7 ]; a+ E0 Z( N6 I" `8 j9 Y$ j* h8 d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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8 Y5 F" z; q% U0 B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著