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( J# `! c% _9 ~, K8 E- d/ ^5.39.217.77原料：核桃仁，鸡脯肉5 Q( A( {+ a, A; ?7 M6 l
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），5.39.217.776 k, U; t7 c6 P7 Z1 g# L, @
( G/ V5 g9 t! z( s f5.39.217.77肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
2 Z5 @2 G& R0 C0 A+ t+ g) a# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. Z- g6 J; l; ]
生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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; G' V9 [& D% R, r4 h（1）所有材料洗净，沥干；
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9 F9 k2 P) d6 R4 p# f. _# L. _, t7 C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；5.39.217.774 G9 [) _! V1 _# p
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；公仔箱論壇! _9 G5 F0 ]$ @4 ~3 y3 }3 J
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；tvb now,tvbnow,bttvb$ a. ]* o" ?/ g5 G2 @. i; T
4 w% D0 F# Y% |* N& T# J（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；5.39.217.77- f; m0 t z+ k, j! E
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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1 I) A( Y; |! Q; f+ j6 s }（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。: \4 _4 K, t9 e
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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