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原料：核桃仁，鸡脯肉 T& }& ]. l7 N7 w# M
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 T: M0 N$ D9 e; u4 P6 s
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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生姜，蒜头，小葱。+ R7 G9 k. J" H7 G! w0 k9 E
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做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；tvb now,tvbnow,bttvb' `- w+ e9 o, k
' N! l; r8 U9 L7 `) N, c. i7 r5.39.217.77（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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, O7 q! Z' {1 P6 [5.39.217.77（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；2 h* c0 {/ x& J+ z- n. J
* p3 F9 R1 o& T! g3 B Y（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；公仔箱論壇3 s( l! H8 Z2 t, {' d
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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3 p8 v8 T- D8 t; m（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；5.39.217.77+ V. \$ d% }( |: Y
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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