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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），+ z' Y2 G7 X9 B' V/ X
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
1 r- ?' A1 [1 w1 F& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {- ]5 }7 l B s生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；
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0 `; d0 ~: |/ B+ Y& b, F2 G/ Qtvb now,tvbnow,bttvb（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvb now,tvbnow,bttvb o+ q: X+ I* D) S5 q8 v3 |7 L
. b/ ~5 P" f/ m（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；7 l# ~; A! `/ r* M% p3 z: W+ S
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 w5 A5 Y5 e9 n
7 S0 U. \6 g/ y5 I' a) m4 K! U0 Ftvb now,tvbnow,bttvb（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" B+ U: u' o5 A1 }. B* P: u% b
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；tvb now,tvbnow,bttvb V7 k: g# ]/ Y7 ?9 `% v8 _7 l
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；tvb now,tvbnow,bttvb+ R; H& e2 F$ U+ ]4 V4 m" Y0 c6 L+ \! f
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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