白玉斑指
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7 C' }7 t; ^. ]# s' |) }: P" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT5.39.217.77! Z2 k' ^' E; ~
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ U, Y+ y3 V9 n
河粉------------------ 2張 公仔箱論壇" u6 S' y- s' h2 p" p. ^
3 F: n: l7 s: P& t- p) K餡料：
% E8 R8 G% \1 N+ n5 }' n: d5.39.217.77乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
. d& Q9 E' ]( Y! [' @tvb now,tvbnow,bttvb筍絲---------------------- 50公克
8 \, V! }5 i. h, G" s胡蘿蔔絲--------------- 50公克 p; j! K6 o0 _# \3 [7 N0 R
金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE5.39.217.77, g N- o6 [6 w6 s6 v8 G
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鹽-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. V; g' P% |8 s4 `8 r5 H
糖-------------------------- 1/4湯匙
9 N! P4 x; D d/ N公仔箱論壇胡椒粉---------------------- 少許 5.39.217.772 d, q) ~% S& P% J
太白粉水---------------- 1/2湯匙公仔箱論壇3 q9 t% x2 D8 u
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高湯-------------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _+ ]1 ^* }4 d. ^) D! _
鹽--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) t% [" ~" t
糖--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {" d* w, H. Y5 w1 r5 i A2 O
胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇% Z/ ?' d7 {' Q+ E, G4 I
太白粉水----------------- 1湯匙 公仔箱論壇1 D8 r: t, p. Q" Y! @3 n1 t% x. n) w
香油------------------------ 1小匙 5.39.217.77& C. Q+ T! t% z5 e0 [
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
6 |4 }. R2 h5 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n8 l! P+ k, v1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
' p+ b1 M. u- {, Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 ( G5 b- b3 E; s; Y( z! S" C: v
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
4 {% c# j- F) {+ r4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 5 y# ^3 g- U% L0 E
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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; }6 V5 c; _7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS 5 b6 B, V$ l& j' Z6 x3 b0 I1 ]2 V
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 2 }' G; c7 `) Q
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 公仔箱論壇; g) d( t) {% P; o, u
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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