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, `) s4 i/ `) t, }- Z" ?% A) k0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }* ?3 i7 {5 R/ Y& v5.39.217.77材料 INGREDIENT5.39.217.775 v. \! q7 ?# T* A4 w
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河粉------------------ 2張
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+ }3 m$ }3 {0 Q8 O$ Y+ x公仔箱論壇餡料：
1 T- w( X* F, R# j/ ntvb now,tvbnow,bttvb乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） , {! r- R6 d: B, h
筍絲---------------------- 50公克
8 y& q% f2 ?4 \" p0 h/ T胡蘿蔔絲--------------- 50公克
9 h. a0 k X$ W, G, h! L; T( C8 e" q' x公仔箱論壇金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb- L9 U. L$ C& S0 U
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Ａ：
" p; P% L* B9 w5 o3 w鹽-------------------------- 1/4湯匙 ^$ [- [" l* \) d# A$ d7 ~
糖-------------------------- 1/4湯匙 ; P: {: c$ K; q f, I6 q
胡椒粉---------------------- 少許
( U4 E! J9 _( N太白粉水---------------- 1/2湯匙' m+ Y7 S* c3 K. J8 s
5.39.217.770 S2 n$ S b+ n
% j/ O1 j3 E0 C& e" etvb now,tvbnow,bttvbＢ： tvb now,tvbnow,bttvb: t% |1 h% H z1 x2 v
高湯-------------------------- 2碗
3 F) z( g& _7 P" w9 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
e" k# |: g) G& k/ }) D糖--------------------------- 1小匙
5 N9 a; y+ j, ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許
' O# f1 O) h; ]8 `+ u! Z公仔箱論壇太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.777 i3 x- b/ y9 p" S, J
香油------------------------ 1小匙
1 y& e% R, A, L! n; j/ [3 s4 z紅仁油-------------------- 1小匙 v: c- Q9 }' n: K3 o- }
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; k2 H0 C! M& d) F @+ I7 u作法 METHODS
; y, E: Q; T! _2 _3 Z% f公仔箱論壇5.39.217.772 Y" z2 h U1 d) O$ U9 w; T
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
' {- M4 o# e4 y$ F$ n& xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 tvb now,tvbnow,bttvb3 v. I3 \9 K# W& m& `
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
" o; \0 Q( j- V4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
: W$ Z8 A6 {+ f2 p4 d& ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' F* t. m; v' V
3 o G. n" S% S& w* ~5.39.217.77美食小技巧 TIPS
* d7 k2 I7 A/ F) C5.39.217.775.39.217.77% `' H1 i6 J) W1 s- A+ z; F
1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
P7 g0 e# o/ j5 s* _: d0 ~4 \' g. c2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
/ S2 ~1 y; m$ a5 ~& U/ ]# `5.39.217.773. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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