白玉斑指
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7 D7 u' _1 N; {6 U+ q% _' f材料 INGREDIENT' n& a2 _# s. w+ C' W
5.39.217.77$ s- n$ W1 `. U# U: e2 F" O
材料：
: {( M* g( {* }% b. C% H. Rtvb now,tvbnow,bttvb河粉------------------ 2張 9 }" T4 W! `4 p# L& R' k, r% K/ M, L
2 i( t( \! M" w, m/ K ?tvb now,tvbnow,bttvb餡料：
* u( u" b% }1 v/ L3 y, z% z乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） ! u4 c3 L( q* s& I8 V1 M6 f3 Q1 }
筍絲---------------------- 50公克
, _: e3 u* O( X' ~8 w& h0 W2 |% d胡蘿蔔絲--------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \ f4 [: ?/ l# C" {; J( T5 U8 k5 Z
金菇---------------------- 50公克 5.39.217.77$ `( I! y: G. Y
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% R9 K' K2 b( c) `+ \調味料 SAUCE公仔箱論壇) y# |8 l9 u3 j8 s7 R5 q. K& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 {! D* r& |
Ａ：
; x. ^9 z/ a% b7 n鹽-------------------------- 1/4湯匙 5.39.217.77/ ?1 Z1 v$ F" R1 s
糖-------------------------- 1/4湯匙
4 V) b# [7 V8 x7 @! btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------------- 少許
" z, q: I7 \$ w9 l1 g6 H! g) | J" ~太白粉水---------------- 1/2湯匙
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! F) a( V: X7 Z9 {1 r5 l. z! p, T y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ： * g( B- m( ^$ d* a% M; |
高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ K' H# }+ u
鹽--------------------------- 1小匙 5.39.217.778 P+ a$ S- r1 G6 x% d1 f# i
糖--------------------------- 1小匙
7 C4 K, l: {0 t! R+ y% W公仔箱論壇胡椒粉--------------------- 少許
( R6 h' D8 n' y* [! i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }. G7 H. h( @5 a7 ]8 s' G' H% N
香油------------------------ 1小匙
9 j1 b, o: y" H- F( T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙 5.39.217.77, i1 ^7 s1 p7 h2 {) p0 Y
: Z- M& N7 K* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ \# r+ t7 m: P( g
作法 METHODS公仔箱論壇1 T' d B7 ~. z$ p6 U! F; Z: A8 _
- |5 R9 E' C' W1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; n; ^% n. `) p2 ?# L" J
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
' Z6 n$ W# U- ?, j; j. C/ P3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 & U3 J: @' P j2 q% |
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
. }3 X, Y/ c4 R. \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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# ~% N( P7 J; d) e# t1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 $ C6 x* {# K) f K" \& E
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 ! ^. u2 v! E. E9 K, Q
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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