白玉斑指
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材料 INGREDIENT
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材料：
- e) k+ U- _# c, q/ |6 n公仔箱論壇河粉------------------ 2張
4 o# s9 K6 d' l9 @. w) y) E3 [公仔箱論壇公仔箱論壇6 t. K2 h* n+ N5 N
餡料：
" y, F# e6 V5 a% ? N! s6 |! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
5 p6 p) S1 [; ?: B: y' C0 n7 b0 c筍絲---------------------- 50公克 / j" {! ?: p( ?' o4 L
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 - `9 w& n9 I( v( @$ |
金菇---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {* b ]: {) l
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調味料 SAUCE
, ]) o5 o( `) E- _, Y) w5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J8 c' S5 l5 J9 x公仔箱論壇Ａ： 公仔箱論壇! `4 o( ?: R" O; ^* Z, ?
鹽-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇# |. c i1 B; {7 s( {' L% O
糖-------------------------- 1/4湯匙
1 J N5 ~9 k/ k' p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許 " \6 \, y6 `9 m+ b" R Y
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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高湯-------------------------- 2碗
( V' C3 A+ x% O8 o% C# etvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
# b9 O- ^2 |- @/ L- i3 y, Z糖--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ `1 c$ y/ c& B- m8 Z
胡椒粉--------------------- 少許
4 J* L. L0 c" d5 j# y/ p5.39.217.77太白粉水----------------- 1湯匙
2 q* s3 W5 H O$ e- ?1 b. i香油------------------------ 1小匙 + Z& m; i- Z6 P( h% d& W' H, x
紅仁油-------------------- 1小匙
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( r1 q5 g. ^) _' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 ! c* R1 J7 }2 d9 _" u7 P
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
- h" w- c. Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
/ V; h' Y: { V- b4 z" W8 m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
( T6 }7 M1 g' q; b% F6 E' Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e. D3 X+ |4 u, M5 k
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 ) C2 Q+ s$ b$ _4 M5 a
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( Y: y* c2 C* A: m6 d
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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