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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
" U6 _: i& p6 R. u [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 L0 ?0 m. X/ p$ @. L3 u+ N5.39.217.77材料
: p+ a: z7 x/ z3 J公仔箱論壇三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! t/ j" g6 l3 O8 a
橄欖油 15 克
3 A, d6 q& i" M- u粗鹽 15 克
' {+ @; ^" M, r$ J/ A) ]* ytvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量5.39.217.77) a# f' `4 B6 S; x% }7 z- g. ~. m
( s9 m% a0 F6 g+ N9 x4 d公仔箱論壇乳酪汁
; T/ s& [' f; E4 e% E+ |5 R, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
7 A! T+ q) ^! a* b/ s) O公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77: |& d. p5 [3 [
芥末 3茶匙) l7 G! P( h/ C- T' @
辣椒油 適量
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; s" d6 U: ~: d9 i8 [! A1 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
/ n9 M# H3 Y H$ _5 i4 jtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.778 q0 {8 \8 z6 ` _# p% t, ?
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r; \- Y4 z0 l/ u& p6 Q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
4 [4 A7 x* Q. \. R1 Atvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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