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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.775 L3 G6 }$ Q5 H0 M
- G1 Y. R1 T9 o; l) k* v7 g, W5 y5.39.217.77公仔箱論壇+ @- q5 J0 Z4 H/ ?2 o. q
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材料
. f$ k/ Q" x, U; i1 P9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
( W; d3 c- o. K! D9 z& t# Q0 t橄欖油 15 克
+ _( Q/ u' l; A, Y O1 N粗鹽 15 克
, N3 r( ?: q7 p2 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量公仔箱論壇5 T: _9 b1 q$ W) n5 e( I9 Z5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 p! b, B: s
乳酪汁
5 I2 L( c/ r9 Q& e9 l. `. _$ P5.39.217.77原味乳酪 150 毫升
- D' E( y- Z9 z$ H3 P% J檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, r4 j7 ?7 t/ O% B
芥末 3茶匙1 O% O |7 n& ^$ t9 x% p& H+ X" g
辣椒油 適量
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做法
. A9 B- [$ J8 Y0 x! V# ]/ x! o, Atvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
; Z( ]) J6 a9 Htvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
# ~+ f. j% I0 E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
! N2 P6 ]# n% htvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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