5 u" o% N9 F! R. M; C/ \" Ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料/ s' x/ c) e1 M3 S$ h* d& _9 ]
三文魚扒 100 克
: n/ X( ]/ H: c& l$ V+ J5.39.217.77橄欖油 15 克
9 R7 h0 ~& F3 O. W$ J, S公仔箱論壇粗鹽 15 克
7 W( Z( V" {0 P, A, O8 S4 A: u9 q* ?5.39.217.77碎芫荽 適量
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% G5 {3 a4 u+ U" i乳酪汁5.39.217.779 q) x9 M" f+ O' e7 l
原味乳酪 150 毫升
: N, C. \: o4 G% g1 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ l, r( ?- W0 }1 w; u7 ]
芥末 3茶匙0 ~) A- p. S8 y* Y( z# ~
辣椒油 適量
9 Y0 O$ s l% I6 Y k( _! n& X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q! Z r, {; O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.779 ^3 r+ h( b* L3 Y% h8 @1 Y
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.77. ~0 q& T: g( n5 q& c
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
# c4 z Y l8 p3 Q1 f公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇3 v& w$ G) K2 M; O/ o, ]
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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