炒蘆荀
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3 F& S) V& G! N, m: I6 m: S I材料 INGREDIENT
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8 s$ ? @/ E& w0 \: p6 C5.39.217.77蘆筍------------------- 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) x* D" l3 J* g
素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCE
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鹽---------------------- 1/4湯匙 3 I$ S0 ~$ a) l
高湯--------------------- 1湯匙
. e3 \/ Z! H7 K7 {8 m; \; @0 j+ |太白粉水------------ 1/2湯匙
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: f& B; K4 ~. y/ o* a; V8 J作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
# m! }+ P6 c% j% {( q) h2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 5.39.217.77& i" I8 g, k) |6 B& w5 N; J
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3 J. y6 @, n* s- `" O" b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。3 y4 p- |- w* W* l% h
Z: q; }, q% f$ X: a5.39.217.77市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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