[中式食譜] 炒蘆荀

甄華

炒蘆荀
4 S. `( M) v- x4 f
" b0 y! y4 x7 I% `  U: m5.39.217.77. d* F9 \* K$ Q' T
公仔箱論壇, f) G: z: `  s3 S3 g6 C0 m, ^. Z
材料  INGREDIENT
, b/ {1 }7 @4 P  |' gtvb now,tvbnow,bttvb/ @  L9 |% ^* K9 W: M3 u
蘆筍------------------- 300公克
& b% x' H7 s* T$ l' o+ \tvb now,tvbnow,bttvb素洋火腿------------ 150公克
9 L. f4 [: t0 v* N8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ ~* g/ {( ~) Z1 x/ V3 _2 @5 Y
. q* M, i7 `  z
調味料  SAUCE
: U$ O0 t) \% x; B& q: Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 ]! S4 a0 h. }9 y- L
鹽---------------------- 1/4湯匙 5.39.217.77) L3 F  C) t& W( p7 ]( W0 S
高湯--------------------- 1湯匙 5.39.217.77, |5 N! ~$ h# W: h/ ?
太白粉水------------ 1/2湯匙
) {, u5 V+ Z& M0 p' R, s& @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 W- i# h. Y4 Z1 c

2 H& @7 f) ^* Y* F1 m作法  METHODS
( j: U0 ]; p9 B; m
$ Q7 S7 T( b/ z; |) k5 J" m  J9 m5.39.217.771. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 8 s/ q" H- l- z0 D6 X8 D; f- {) F! Y
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 公仔箱論壇! K' i, T/ K7 }- O& @( _9 n
公仔箱論壇2 d+ v. X/ J; n5 k

' J: n; D/ K9 e/ O9 ?5.39.217.77美食小技巧  TIPS
+ D# X& d7 o  `tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?3 {  S9 _8 b) E在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
) {; `% K5 a- n* a  p  G
8 I/ F0 E" L- R4 L. C* r0 g! \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。

malayfatboy

thank