炒蘆荀5.39.217.77( l3 X! l. r: f& G% u# |3 ~9 e& B$ z
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材料 INGREDIENT, q. l* \( J1 S1 V2 o, J! F6 P, F
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蘆筍------------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i: C/ i. [0 X" l
素洋火腿------------ 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 Y0 P6 A! j3 [, T
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" s- C4 q; Q+ i" ^* {5.39.217.77調味料 SAUCE
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& L4 Y) Y3 T, n) @; G p鹽---------------------- 1/4湯匙
: @% Y6 e+ m" |7 g) I4 a1 N5.39.217.77高湯--------------------- 1湯匙
! T$ l+ O Q# A, \ I! w6 m公仔箱論壇太白粉水------------ 1/2湯匙 $ B9 s& e) T6 \6 V) B4 x1 h# |
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( {4 `/ t# f9 f作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb' _: v4 t% N& t" t
7 R5 _3 [1 v* N. f( P1 ^1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ T0 F, v# o. A+ s& ]6 j
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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+ z- ?6 A) n) G! B, R t( ]. r& Ktvb now,tvbnow,bttvb市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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