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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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& _+ B- y3 }! M+ D" B' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法
K7 Y" U3 a% r UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 X8 f+ f( l% I. C0 P; ^9 Q
1，鸡腿3只洗净
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6 o1 N5 E, o) b, p5.39.217.772，用刀将鸡腿正反面切几刀. @5 _8 o9 S- Y" c6 M
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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9 I# ]8 K. F. s' M0 E$ Q+ t5.39.217.775，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇& Q0 U. B/ f/ |( ^
/ y' B' H$ g3 }3 i& T& t7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士! i! |9 j$ b3 S4 k J% C
5 {( ~' C2 M3 @3 R) R公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.771 s z0 ]+ d/ m, L6 g B
0 O4 G/ h) n& m+ R" ~& A/ D* s2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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& d& ]# u2 l# M( V% k. P4 o* g# e* k2 |公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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