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3 W+ f2 r# t( X/ U! g% r, N0 ?原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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, \. {7 @* s2 R面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb0 X# U5 `# H$ t5 Z4 q) m
7 [5 k9 _: p9 }4 Z5 M5 ]公仔箱論壇做法
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1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb0 M# i" X. |8 r% `# W- [1 m
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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% J) k/ e3 Q( z) o" e, s公仔箱論壇3，水加入腌料混合好
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: V3 i3 P# s: X: }tvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.778 L/ j' U9 y% _# d
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6，少用一点面粉加点水调成糊4 A& K# q6 D; P
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7，将鸡腿先过面糊$ d, j0 D1 j+ q9 Q B* u: t- B
$ }! q* t" t8 j: V" q6 G- L# b公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- [( G9 T' g$ n/ J/ e! o
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。8 C- |% r- C- m" _' G2 e
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ _& L/ W) ]" S5 e( s
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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