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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克 ]1 s' u: h4 G" v" U
& n" B: e! F5 o面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb" c8 u7 e% v( U; J5 R/ r* [' t* ?
I5 h1 o5 R* k5 b) s/ V) U5.39.217.77做法5.39.217.775 ?. r8 d* p- B
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1，鸡腿3只洗净
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( J/ ]$ e* G7 D d: b2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; [! M, a* U* H
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3，水加入腌料混合好5.39.217.77" k# D7 n ]) W, ^/ c/ [) O$ N( T
, c2 S* M, b: L6 W ~+ j+ @) a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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/ n! k1 a6 l9 ^) T* H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" W, i7 k: ?2 G& N
5，腌好后的鸡腿* Q3 P8 _; f2 S
; E- K. C2 F6 x5 `: Atvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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- L4 Q7 W2 o" n# I, Y, a' M" j# o7，将鸡腿先过面糊5.39.217.777 i+ @: g0 r+ N3 H+ Y
+ U! j( @# c' `. J8，再过裹粉下锅炸就可以了。
& X7 ~/ L. P2 }" Q( H4 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" i0 s1 Q* ?( F7 h1 b# S
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- }& }8 g a% e7 f1 U# |* T$ d小贴士
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) H4 w! H. A% s( I `1，鸡腿一定要选择小一点的) p" L* @) G1 g, \) t5 c
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( T$ J. f& w2 ^; Y0 Q1 ~
公仔箱論壇$ }' e. y( n! W9 P7 O% z
3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。4 X* U) C9 E! W6 c: Q2 }. R. H4 ~* {
& V, L6 a2 }6 _! C/ d' j. s5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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