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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇7 g% T( c3 F6 K! n0 D* }/ h
5 @% Q6 P, n. |8 o; Y/ a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法公仔箱論壇/ e7 L) T' H6 {, l
8 v# S" N: A( X$ V7 T1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 A, B' p; W* U8 O
+ V$ P$ l/ A! p" D! e$ S, d( z2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb6 W: J( R6 t/ m( O
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* {- X9 Q+ O- o
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; t& V5 p# d; C5.39.217.775，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊+ x6 e+ _+ d: p. O& ?8 r
7 Z: O/ [! d! o: H9 d+ ^公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) H3 D8 z- t* U' d
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小贴士
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" a) R' P' e: ^ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb9 P. B: t1 O( Z D
6 ^3 c7 M2 y( H4 V# a; C' T3 Q3 ?1 M公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.776 z+ ~3 I: }" j
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。2 Q) ~4 Y {, w F8 F1 t
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。: G) T/ D4 _! p
: O1 h& T# a( V k7 P公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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