, \; J/ Z0 w4 ^6 _0 j1 w# R8 {
; w& e) }* Q) J! v2 V6 R& N0 f3 h
" A! x7 b- J4 E' W- vtvb now,tvbnow,bttvb( I ]- L( `5 C3 O0 R/ k
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb. w; I7 d. A4 Z4 A9 C8 P
: t! g5 l, i6 ^ O" c5 S
面糊水:面粉30克，水少许
: h5 x9 C {9 g+ o0 L0 u
4 r. b, U* f# |/ O. Z6 j5 w5.39.217.77做法
. \+ g0 @ r& z
. ^9 w5 V C7 [tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
! }6 E; W: w- ^+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; a2 J0 I* x, Q( c
2，用刀将鸡腿正反面切几刀
, ~( W) t+ d$ q3 Q7 X( p2 T L6 c4 O0 |+ ]1 g8 ?
3，水加入腌料混合好5.39.217.77: ?; H+ ^+ g" ]# B5 `
公仔箱論壇! D( q ?( h( {! M8 H' w x: j
4，将鸡腿放入腌2个小时以上
/ a- J: u% d8 V* R0 k( z
) J4 o6 a" b' }- C0 l. w# `, C" b- A5.39.217.77
0 Y/ h6 r1 D7 F: m1 {! G: ?公仔箱論壇
- `; j1 M* d! i. G3 n/ ~* ?tvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 e8 ~. V4 J) Z1 V
% N- L! M& E, P; x) r6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77% V* t6 l5 P( p \4 [
公仔箱論壇% A; G7 F9 S, y6 P9 |
7，将鸡腿先过面糊
4 e6 s( p" D( x. m5 b' G# x5.39.217.77" s& e# Y- \* |( x: Y, F% A
8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# N; B3 q. L2 O [6 P+ X5 d
: P5 y/ V: T5 f' u& G- F& F' z
5 Y6 \% P/ m5 C7 l0 ]: t
/ a* Y/ t) O! R! |1 Z# w- I小贴士4 O$ k+ d9 N3 C$ m
. ?6 ? h* N! m4 {, z9 h- gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的; R% J1 v% _5 J2 W8 @4 ?2 ]" y" G
: ~ D1 S' [+ P. t2 A! T9 F2 v
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77$ _$ F5 \6 \+ M; [2 L
tvb now,tvbnow,bttvb! E$ E' A4 G4 K+ Q/ n: c, h
3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇! e% O3 i6 }2 M( W
* X( F1 g6 D2 b9 u, r/ ztvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
1 q( R- M% \2 g" R4 B公仔箱論壇; L/ y7 Q, y4 q2 X: F4 {+ ?
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
| 