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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇6 E+ f5 b& I9 Y3 ]" r6 m
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ N( H t" I+ r
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb# D d: {4 X0 s9 _
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5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb5 S; x' q# A4 }/ G( U" o/ o
8 s5 k# c3 x- ?* b- T公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊! l3 `+ H0 ^* R& {. B2 j/ b
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。2 n' ^) m4 C& T. q% [6 o8 o# r
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小贴士1 I; {% T- M% W4 d
( j0 _2 h% x) y公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb* F- B: ~8 [: R, P9 y
N* x6 A; b/ T4 a/ B公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' y+ E. [: _1 N6 d! E0 X, {
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 e4 ?7 c% `: X6 @4 [
/ f4 t+ O& u% C! S; K! T! n公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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- a5 h& i4 C& X, w. u/ V7 G: [2 B1 j5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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