$ A0 C+ W+ R) s# o" _6 [+ A; S7 t
$ U d( }! U! b$ }! I. t* i主料:8 n; m- S O5 n$ ~3 T# k
1 A U$ P9 E% R' a$ {' j6 k, P# Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
( I) j% e3 P# g9 D8 G7 ~
6 v( ^6 l- {: b q公仔箱論壇配料：
% T$ r: v4 J3 T7 W1 f4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 j# v1 D! n* A4 n" b" w0 `; n; a
生薑、大蒜、蔥各適量；公仔箱論壇% n; ?* h" L7 R- D
$ {9 `6 F* {. ~( k. U6 J公仔箱論壇調料：
$ {9 f* ]1 R4 U( t. U8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 w& @$ q. T& \9 C9 m* }, o6 f9 F5 S! F
澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
- o- X. B) O2 E9 ^: k公仔箱論壇3 x; H( L3 |9 l) I1 l' q7 A
做法：8 x' p# L& K% R6 o. L
: r) ?% L" U& a/ Z& c2 |- L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時； d8 n. ~0 b/ q Y, Y5 D# e
0 P8 u, k" N7 I9 i W4 B公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；2 r6 K9 W. I# J' y1 ?
公仔箱論壇. l/ i! Z, W' T6 f( \( j+ l
3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;tvb now,tvbnow,bttvb. R) C. u# Z7 C ]
7 y- s2 t# ?& _& ltvb now,tvbnow,bttvb4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;5.39.217.77" J; h- ?5 c5 r. }2 J& {
; T* g% A& G0 q0 |
5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;5 m% F+ w+ U8 H( H6 c( P. S
* b# o2 R! k# W/ m# k
6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.' W; Y0 b2 s3 j7 G" s2 Q
* G: X6 c' X8 N! j) I9 P, f5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ J9 }& i6 t1 f* @* e0 n
: F7 V, L9 W' v; I
將各種材料準備好 + g7 B0 {) r0 [5 I# o
2 k0 }3 R$ K: ^* e9 X8 i2 Q0 [
B/ E+ P5 H$ q% I- jtvb now,tvbnow,bttvb
5 c- I! B- F6 K6 k! Z6 u0 A公仔箱論壇排骨放入油中炸熟 5.39.217.776 K; @, f% \- c7 S4 w. s
- i0 y7 h6 C6 l1 O0 e" o/ w7 t* V
 , x8 l: M, M2 S: Q2 X% X# _: m9 G
% l( z4 _/ z+ u) u% S$ g撈出瀝乾油
0 G G M6 ]$ H9 Q! U+ V/ ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5 O( K: s0 t7 J2 _7 C! Z% f$ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! V) r' U5 R% F" L3 `6 s. D
' P7 V) S) |2 q. ^tvb now,tvbnow,bttvb另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 5.39.217.77+ Q: o3 R- Z5 M% p, V# f% Z$ \# N B
" s6 E: \1 R% l) Y* I" N2 { 5.39.217.77: E/ b- P* y$ u8 N
2 n4 [8 M2 G9 Q, d8 W% M( n( d9 @) htvb now,tvbnow,bttvb將辣椒炒勻後下入排骨 & ?6 z) X' v' l- N, K& ]. g( I3 n
9 n+ x$ `0 Q- F' G
 公仔箱論壇) v* \. x" u( T1 F
5.39.217.771 w) t- i/ }5 {3 \. U% b3 ]
炒勻後下入蔥花炒勻
8 s- [/ ?" f5 P, @
8 X6 M, O* U. O1 l7 E
) k3 V. C4 V) V, _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H& ^8 m' z m6 @- U2 B經驗分享:% n: j1 P- L3 A' k$ Z4 X
tvb now,tvbnow,bttvb8 z# _2 s$ k3 a z. h t* b
1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 w6 T9 Y r9 }3 }
- o; K0 B, J% n, x, dtvb now,tvbnow,bttvb2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
b& e9 D- N x* a8 l6 I9 w& Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ~3 r8 p$ Q4 j
3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
| 